Hoje, a batata é considerada uma das culturas mais populares do mundo e, portanto, tenta cultivá-la em quase todas as zonas climáticas. O território dos Urais não é excepção, mas frequentemente as culturas nesta área não diferem na qualidade e nas propriedades aromáticas. A razão para isso é o clima severo, caracterizado por precipitação irregular. Neste artigo, você se familiarizará com as variedades mais despretensiosas de batata e também aprenderá a cultivá-las corretamente.

As melhores variedades de batatas para os Urais

Antes do cultivo em condições difíceis dos Urais, todas as variedades de batatas passam por um diagnóstico completo, incluindo novas. Durante esse processo, os agrônomos estudam sua resistência a condições climáticas adversas, bem como mudanças bruscas no microclima. Esta medida é obrigatória, uma vez que nesta zona a maioria das variedades conhecidas é difícil de enraizar e dar frutos.Isto é explicado por um clima continental desigual, com mudanças bruscas de umidade e temperatura. Devido a isso, a maioria das variedades holandesas e americanas estão doentes e amadurecem pouco, o que geralmente leva a tubérculos pequenos, praticamente inadequados para o consumo. Para evitar isso, a variedade cultivada deve ter alta resistência ao gelo, excelente imunidade e um curto período vegetativo.

Você sabe A batata apareceu na Europa no século XVI, mas por muito tempo a planta foi considerada decorativa. O valor nutricional comprovado dos tubérculos foi apenas no final do século 18, pelo engenheiro agrônomo e cientista francês Antoine Parmantier.

Cedo

As batatas maduras precoces incluem as variedades capazes de produzir tubérculos completos dentro de 45 a 60 dias após o plantio do material de plantio. Assim, até o final de julho, você poderá colher uma colheita de alta qualidade e totalmente amadurecida, pronta para a preservação a longo prazo. Além disso, essas batatas são capazes de se desenvolver sem abrigo adicional.

As seguintes variedades precoces são consideradas as mais adaptadas à zona Ural:

• Governador - uma planta de amadurecimento precoce (45-60 dias). A colheita da variedade tolera transporte prolongado e também é resistente ao câncer de batata, praga e nematóide dourado. Os tubérculos são caracterizados por polpa branca e casca vermelha, além de alto teor de amidos (cerca de 15%). A produtividade do governador está na faixa de 20 a 30 t / ha, a massa média da fruta é de cerca de 150 g;
• Vineta - uma variedade universal de amadurecimento precoce capaz de produzir culturas já 50 dias após o plantio. As batatas são pequenas, cerca de 100 g cada. Eles são caracterizados por uma casca amarela e uma polpa amarela clara. Vineta é caracterizada por alta produtividade (30-40 t / ha), mas não possui resistência natural ao patógeno da praga tardia;
• Lyubava - uma cultura madura precoce, capaz de dar frutos já 60 a 70 dias após o plantio. As batatas maduras formam cerca de 100-150 g cada, e o rendimento de 1 ha é de cerca de 50 toneladas.A cultura é moderadamente suscetível a muitas doenças fúngicas, além de possuir uma grande quantidade de amidos (cerca de 17%), casca vermelha e carne branca;
• Dom-fafe - batatas maduras precoces, caracterizadas por uma casca rosa clara e um núcleo branco. A planta dá os primeiros frutos após 40-50 dias após o plantio. Os frutos são pequenos, cerca de 80 a 90 g cada, enquanto o rendimento total da variedade é de cerca de 25 t / ha. O Dom-fafe é resistente à praga tardia, moderadamente resistente ao nemátodo dourado e doenças virais específicas;
• Primavera Branco - batatas precoces, com uma estação de crescimento de 60 a 70 dias. A produtividade da Spring Belaya é alta, cerca de 30 a 40 t / ha. Os frutos são grandes, pesando entre 100 e 150 g. A carne e a casca da batata têm um tom branco uniforme e cerca de 16% dos amidos são do peso total. A planta é resistente a crostas e outros fungos, mas não possui imunidade contra a praga tardia.

Época média

As batatas no meio da temporada são a escolha ideal para uma zona difícil dos Urais. Tais plantas geralmente amadurecem em não mais de 100 dias, o que possibilita a obtenção de frutos de maior qualidade, caracterizados por um alto teor de substâncias aromáticas e aromatizantes. Essas batatas são ideais para o cultivo em casa, bem como para o cultivo industrial.

Você sabe Os antigos incas tinham sua própria divindade, identificada com batatas. Esta é a chamada deusa Axomama, que é um tubérculo de batata inspirado.

Os mais adequados são considerados as seguintes variedades:

• Coroa - a planta produz os primeiros frutos 70 a 80 dias após o plantio. Os tubérculos amadurecem juntos e se distinguem por uma casca de limão rica e polpa branca. O peso médio das batatas é de 100 a 140 g, enquanto o rendimento total está na faixa de 20 a 38 t / ha. A colheita tem uma vida útil média, é resistente ao câncer de batata, mas não possui imunidade contra a praga tardia e nemátodo dourado;
• Lukyanovsky - batatas com uma delicada tonalidade de polpa de limão, casca amarela e uma estação de crescimento de cerca de 70 dias. O rendimento da variedade é alto, cerca de 45 toneladas podem ser colhidas com sucesso por hectare.O peso médio de um tubérculo é de 110 a 150 g.Lukyanovsky é altamente resistente a ferrugem tardia, crosta e também ao nemátodo nematóide;
• Aspiria - esta batata é capaz de dar frutos 85 a 90 dias após o plantio. A produtividade do Aspiria é alta, cerca de 40 t / ha, frutos de tamanho uniforme e pesando entre 80 e 120 g.A carne das batatas é de cor amarelo pálido e a casca é amarela saturada ou limão. Os frutos são caracterizados por excelentes índices de sabor, resistência ao câncer, nemátodo dourado e resistência condicional à praga tardia;
• Efeito - variedade meio-precoce, capaz de dar frutos 70 dias após o plantio. Sua produtividade é alta, entre 30-40 t / ha. As frutas são grandes, com pelo menos 150 g cada, são caracterizadas por polpa e casca brancas, além de uma alta porcentagem de amidos (até 20%). A variedade é resistente à crosta e várias doenças virais, tem uma resistência média à praga tardia;
• Bezhitsky - a planta é caracterizada por uma tonalidade rosa uniforme da casca e polpa branca da fruta. A colheita amadurece amigavelmente, 70 a 90 dias após o início da vegetação ativa. Batatas grandes, pesando cerca de 100 g, o rendimento médio é de 30 a 45 t / ha. Bezhitsky é caracterizado por um alto teor de amidos (cerca de 15%), além de maior imunidade contra rizoctonia e crostas.

Universal

As batatas universais geralmente incluem aquelas variedades capazes de atender às necessidades de jardineiros comuns e grandes fazendas. Tais plantas são extremamente resistentes a várias mudanças ambientais, sendo caracterizadas por boa produtividade e excelentes características de produção.

Importante! As batatas para a zona dos Urais devem ter estação de crescimento não mais que 120 dias. Somente neste caso pode para atingir o amadurecimento total dos tubérculos, o que afeta a qualidade da manutenção.

Entre eles, é melhor prestar atenção às seguintes variedades:

• Boa sorte - uma variedade madura madura universal, sua colheita geralmente forma a base das batatas precoces. As primeiras batatas já são atingidas 65 dias após o plantio. A sorte pode ser distinguida pela casca escura de uma sombra de limão com olhos vermelhos, bem como carne branca. Sua produtividade é alta, cerca de 45 t / ha, o peso médio das batatas está na faixa de 100 a 150 g.A fortuna não possui resistência natural a doenças características e também difere em baixa qualidade de manutenção;
• Spiridon - variedade no meio da temporada, com uma estação de crescimento de cerca de 100 dias. Sua colheita se destaca por frutas de tom framboesa com polpa amarela. O rendimento de Spiridon é médio, cerca de 25 t / ha, enquanto os frutos crescem com uma massa de 100 a 150 g, planta altamente imune ao nematóide de ouro, ferrugem tardia, crosta e rizoctonia. A variedade é multifuncional, pode ser usada ativamente para obter produtos alimentícios para fins técnicos e de mesa;
• Papai Noel - uma planta de maturidade precoce média, que produz uma colheita de 80 a 90 dias após o plantio. Pode ser reconhecido por uma casca e polpa de batata uniformemente amarelas. O rendimento de Sante é de cerca de 30-50 t / ha, enquanto o peso médio dos tubérculos está na faixa de 120 G. A potência da batata é média, não é resistente à ferrugem e crosta;
• Lorch - Trata-se de uma batata médio-tardia, com um período vegetativo de cerca de 110 a 120 dias. Distingue-se por um alto teor de amido, até 20% da massa total. Os tubérculos têm casca amarela e polpa branca, além de um aroma de batata brilhante e pronunciado. Lorch não tem alta imunidade ao câncer de peste, sarna e batata;
• Nikulinsky - batata média-tardia, leva pelo menos 115 dias para amadurecer seus frutos. O rendimento da variedade é médio, cerca de 30 t / ha, enquanto as batatas são grandes, pesando até 150 g e se distinguem pelo alto teor de amidos (cerca de 25%). A casca dos frutos de Nikulinsky é amarela, a carne é branca, de uma tonalidade uniforme. Nikulinsky é resistente a vírus específicos e à praga tardia, mas não tem imunidade a crostas e pernas pretas.

Outras variedades

As variedades listadas acima não são uma exceção grosseira ao selecionar batatas para os territórios dos Urais do Sul e do Norte. Nesta região, você pode cultivar com sucesso dezenas de variedades de batatas. No entanto, devido ao clima bastante variável da região, o rendimento dessas variedades diminuirá um pouco, em contraste com a norma biológica.

Importante! As batatas em zonas são adequadas apenas para zonas de desembarque. Tais variedades são adaptadas apenas a condições climáticas condições e regime do solo de uma determinada zona.

Entre eles, atenção especial deve ser dada às variedades:

Apesar de essas variedades de batatas nos Urais não permitirem a obtenção de rendimentos recordes, durante o cultivo, você não pode ter medo da morte da colheita futura. Assim, tanto em uma casa quanto em uma fazenda grande, é possível cultivar tubérculos de mesa de alta qualidade e também bastante material de sementes para o próximo ano.

Como escolher a variedade certa?

Hoje, são conhecidas no mercado cerca de 4 mil variedades diferentes de batatas, dentre as quais muitas são adequadas para o cultivo em quase todas as condições climáticas. Isso cria problemas adicionais para os agricultores, já que muitos não estão dispostos a passar vários anos em todos os tipos de experimentos com batatas. A região de Ural não é exceção, já que o território muitas vezes não pode se orgulhar de extensas extensões para uma agricultura eficiente.

Para se proteger de desperdícios desnecessários de dinheiro ao escolher uma nota de qualidade, várias regras devem ser consideradas. A primeira coisa que você deve prestar atenção é as características climáticas da zona de crescimento. Para um clima continental frio, caracterizado por mudanças acentuadas nas condições atmosféricas, apenas as variedades resistentes ao gelo são adequadas para suportar a seca prolongada.

Se as batatas são cultivadas em verões quentes, com saltos acentuados de temperatura, não apenas uma variedade resistente ao gelo e super-precoce que pode amadurecer após 40 a 50 dias se tornará a melhor, já que a uma temperatura de mais de 35 ° C os tubérculos completam sua formação. Em seguida, você precisa decidir sobre o objetivo final de usar a colheita futura. Há forragem, mesa e batatas técnicas.

Embora não tenham aparência diferente, suas propriedades técnicas são diferentes:

1. Feed As variedades contêm uma concentração aumentada de proteína necessária para a alimentação ideal de animais domésticos.
2. Técnico apresentam alto teor de amido, o que é importante para o processamento posterior, mas não apresenta um sabor brilhante.
3. Cantinas Eles se distinguem por um teor moderado de amido e um sabor rico e brilhante, sendo ideais para fins alimentares.

Além disso, existe uma batata universal, essas variedades contêm altas propriedades aromáticas e nutricionais, além de muito amido e proteínas. Ao escolher variedades de mesa, é importante considerar o tempo de maturação dos tubérculos. As variedades de amadurecimento precoce são capazes de produzir os primeiros frutos dentro de 6-8 semanas após o plantio, isso é importante em uma área limitada, quando há necessidade de cultivo de adubo verde e outras culturas.

No entanto, essas batatas geralmente não conseguem ser armazenadas por um longo tempo e seu sabor é menos pronunciado. No caso de você precisar obter um tubérculo comercializável com alto sabor e propriedades nutricionais, é certo que você escolherá as variedades de amadurecimento médio com uma estação de crescimento de pelo menos 90 dias.

Características do plantio e cultivo

A técnica agrícola geral de cultivo de batatas na zona dos Urais praticamente não difere do cultivo em outros territórios, mas ainda tem suas próprias peculiaridades. Eles devem ser levados em consideração ao plantar um vegetal, caso contrário, alcançar altos rendimentos não será fácil.

Para fazer isso, basta seguir as seguintes recomendações:

• Solos argilosos e argilosos leves com pelo menos 2% de matéria orgânica na composição são adequados para o plantio;
• a área de aterrissagem deve necessariamente ser fertilizada com adubo verde no outono, trevo e outras leguminosas são mais adequados para isso;
• nos Urais, as batatas são plantadas até meados de maio, quando a temperatura média diária atinge +8 ... + 10 ° С;
• antes do plantio, os tubérculos devem ser vernalizados, sem isso o surgimento de mudas durará até 20 dias;
• plantar a cultura em método de fileira a uma profundidade de 8 cm, com espaçamento entre filas não inferior a 1 m;
• Para o amadurecimento total dos tubérculos, os sulcos das arquibancadas devem ser direcionados de norte a sul.

Características dos cuidados com a batata nos Urais:

Os Urais são uma região climática complexa, mas é bastante simples cultivar uma colheita de batata rica e de alta qualidade. Para fazer isso, você precisa determinar corretamente a variedade, bem como estudar suas necessidades da maneira mais detalhada. Tradicionalmente, a melhor opção para esse território é considerada batata madura madura, resistente ao gelo, mesa ou finalidade universal. Muitas vezes é despretensioso e até o final do verão pode agradar aos tubérculos grandes.