O mapa genético mais completo da pimenta cultivada na Espanha foi criado pela Universidade Politécnica de Valência (UPV). Uma coleção de 190 variedades foi coletada.
A pimenta (Capsicum annuum) é uma das hortaliças mais importantes da Espanha. No entanto, estudos genéticos anteriores eram menores do que estudos realizados com outras variedades de erva-moura, como tomate, batata ou berinjela.
Neste estudo, que faz parte da tese de doutorado de Leandro Pereira, os pesquisadores do COMAV UPV analisaram uma coleção de 190 variedades de pimenta - 183 de espécies cultivadas e 7 formas selvagens. Entre eles estão pimentas de Valência, Tromp de Vaca, Largo de Reus, Morron de Fresno e Benavente, etc.
Para neutralizar a sensação de queimação de pimenta em excesso, você precisa beber não água, mas leite, caso contrário, o efeito será revertido. Além disso, um “fogo” na boca ajudará a apagar o iogurte ou uma fatia de limão.
Além disso, outros da Europa e Ásia, bem como dos centros de domesticação do México e dos EUA, foram analisados: Jalapenos, Poblanos, Pasillas, Serranos (a forma mais antiga cultivada), hiltepin (forma selvagem), pimenta de caiena ou chillhuacle, além de espécies, associado à América do Sul e ao Caribe (C. chinense, C. fruscens e C. baccatum): Habaneros e vários Ají.
O estudo possibilitou a obtenção do mapa genético mais detalhado da pimenta cultivada na Espanha.
Discurso direto: “Este é um projeto que fornece informações de grande importância para os produtores, dados previamente desconhecidos sobre a origem e as relações entre as variedades espanholas locais”, conclui Rodriguez-Burriuéso.
- Uma equipe de pesquisadores da Universidade Politécnica de Cartagena (UPCT) desenvolveu um recipiente ativo que pode prolongar a vida útil dos vegetais contidos nele em mais de 40%, reduzindo significativamente a porcentagem de frutas podres.
- Como arma, o exército indiano usou a chamada "pimenta fantasma", uma das pimentas mais afiadas do mundo.
- Para seus clientes atuais e futuros, a Safram organizou o Pepper Day em sua própria plantação de 3,5 hectares, localizada ao lado da fábrica de Turanovac.
