Os primeiros campos de treinamento para o cultivo de uvas de elite foram estabelecidos no território da península da Criméia.
Sabe-se que a plantação educacional está localizada nas proximidades da cidade de Sebastopol, onde o governo da península alocou 25 hectares de terra fértil para as necessidades dos produtores de vinho iniciantes.
A três quilômetros da costa do Mar Negro, perto da vila de Osipenko, os estudantes da Universidade Estadual de Sebastopol se familiarizarão na prática com os princípios da viticultura de elite.
Sabe-se que, neste ano, novas especialidades estão sendo inauguradas na universidade: “Viticultura e Vinificação”, bem como “Gestão da Empresa de Viticultura e Vinicultura”. A primeira inscrição para estudantes começa no outono de 2019.
Alunos de novas especialidades serão pioneiros no cultivo de uvas em locais de treinamento e na criação de vinho em vinícolas. Afinal, esse projeto é uma novidade para a Crimeia, em particular, e para a vinificação russa em geral.
É relatado que os vinhos criados a partir de uvas cultivadas e processadas pessoalmente pelos alunos pertencerão às categorias premium e elite.Como parte da produção, os alunos de novas especialidades serão treinados com base na introdução de tecnologias inovadoras de produção de vinho no processo prático. Os produtores de vinho iniciantes dominarão a arte da criomeração, microoxidação etc.