A popularidade da pimenta está associada às substâncias valiosas que ela contém. No entanto, o produto em chamas possui várias contra-indicações. Mais detalhes sobre os benefícios, malefícios e usos desse vegetal quente são fornecidos neste artigo de revisão.
Calorias e composição química de pimenta
A pimenta vermelha é um verdadeiro depósito de elementos valiosos para uma pessoa.
100 g do produto contém uma grande quantidade de vitaminas, entre as quais:Você sabe A pimenta está incluída nos 10 alimentos mais saudáveis compilados por especialistas da Organização Mundial da Saúde.
- A - 48 mcg (5,3% da norma diária para o corpo humano);
- alfa-caroteno - 36 mcg;
- beta-caroteno - 0,534 mg (10,7%);
- beta criptoxantina - 40 mcg;
- luteína + zeaxantina - 709 mcg;
- B1, B2 - 4,8% da norma diária;
- B4 - 2,2%;
- B5 - 4%;
- B6 - 25,3%;
- B9 - 5,8%;
- C - 159,7%;
- E - 4,6%;
- K - 11,7%;
- PP - 6,2%.
O capsicum também é rico em minerais: K, Ca, Mg, Ph, Fe, Se, Zn, Mn, Na, Cu.
O vegetal contém açúcar, 10 aminoácidos essenciais, 8 essenciais, ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, 3 ácidos saturados, 1 monoinsaturados e 2 ácidos graxos poliinsaturados. O valor energético de 100 g do produto é 40 kcal. Em uma cápsula, cerca de 18 kcal.
O valor nutricional de 100 g de pimenta é representado por tais componentes:
- proteínas - 1,87 g;
- gorduras - 0,44 g;
- carboidratos - 7,31 g;
- fibra alimentar - 1,5 g;
- água - 88,02 g;
- cinza - 0,87 g.
Os benefícios e malefícios da pimenta para a saúde de homens e mulheres
As pimentas são usadas em sua culinária nacional por muitas nações do mundo. Ele também encontrou aplicação na medicina oficial e tradicional, no campo da beleza. Depois de analisar a composição do vegetal, você pode ver como ele pode ser útil para os seres humanos.
- Entre as propriedades benéficas da pimenta vermelha para homens e mulheres devem ser mencionadas:
- efeito tônico;
- resistência a bactérias;
- prevenção de tumores;
- eliminação de dor;
- obstruindo o desenvolvimento de diabetes;
- fábricas;
- antipirético;
- anti-infarto e anti-AVC;
- redução do colesterol no sangue;
- prevenção de trombose;
- promovendo a perda de peso;
- metabolismo melhorado;
- um efeito positivo na potência em homens;
- produção melhorada de testosterona;
- normalização do ciclo menstrual em mulheres;
- normalização do fundo hormonal;
- aceleração do crescimento do cabelo;
- efeito benéfico na circulação sanguínea;
- acalmando o sistema nervoso;
- aumento da produção de endorfina;
- melhora do apetite.
Sabe-se que a pimenta vermelha pode causar alergias graves e queimaduras na pele. A alergia é manifestada por erupções cutâneas, ardor, coceira. Em casos graves, sonolência, distúrbios digestivos, febre, calafrios podem ser observados. Se este produto é prejudicial (se sim, até que ponto), os cientistas estão pesquisando hoje.
Importante! Ao trabalhar com pimenta, é necessário proteger as mãos com luvas e garantir que elas não toquem o rosto (principalmente os olhos). Se o suco de pimenta entrar em contato com a pele ou mucosas, lave as áreas afetadas com água em abundância.
Contra-indicações
Existem várias categorias de pessoas contra-indicadas para comer pimenta.
- Estes incluem:
- pessoas com doenças renais e hepáticas;
- úlceras e doenças gastrointestinais;
- com um diagnóstico de diabetes mellitus;
- com histórico de hemorróidas;
- com intolerância individual ao produto;
- mulheres durante a menstruação;
- amamentação. [/ ul
Com cautela, o produto deve ser usado hipotensamente. Como todos os alimentos apimentados, a pimenta não deve ser consumida por mulheres carregando um filho. A proibição foi introduzida devido aos efeitos colaterais que esse vegetal pode causar - azia, aumento da sensação de sede e pressão no fígado.
Muitas mulheres grávidas já experimentam problemas com o trato digestivo, portanto, não vale a pena comer alimentos que podem agravá-las (junto com a comida após a qual você deseja beber muito). Isso pode levar ao inchaço, o que ameaça a ocorrência de gestose ("toxicose tardia"). Você não pode comer picante e crianças. A proibição se aplica à categoria de 15 a 16 anos. Esse alimento irrita a delicada mucosa gástrica e pode levar a gastrite precoce ou úlcera.
Taxa de consumo por dia
Apesar dos muitos efeitos benéficos de um vegetal em chamas no funcionamento do corpo humano, ele não precisa ser consumido diariamente e em grandes volumes. Para se beneficiar apenas dele, basta inseri-lo no menu semanal apenas 1-2 vezes. Um dia você pode comer não mais que 15 g (aproximadamente metade da vagem).
Recursos do aplicativo
A rica composição vitamínica e mineral do produto contribui para o fato de ser usado em vários campos (geralmente na culinária).
Na medicina popular
Na medicina oficial, a pimenta vermelha é introduzida na composição do adesivo médico, recomendado para uso em dores nos músculos e articulações, artrite, reumatismo. Os produtos farmacêuticos produzem tintura de pimenta, usada para normalizar a sensação de fome e o funcionamento do sistema digestivo. Existem produtos à base de pimenta usados contra a malária e o congelamento.
A pimenta é um dos ingredientes recomendados no Tonzipret para doenças do trato respiratório superior. Na homeopatia, extratos de vegetais queimados são prescritos para o tratamento de cistite, uretrite, colite, pielonefrite, urolitíase, otite média, infecções virais respiratórias agudas e gastrite com alta acidez. Os curandeiros tradicionais fazem tinturas, infusões e decocções de um produto agudo.
Infusões são usadas na luta contra:
- artrite (10 vagens, moídas em um liquidificador + 250 g de óleo vegetal não refinado (de milho ou girassol) + 250 ml de querosene purificado; insista 7 dias);
- vitiligo.
A tintura é preparada misturando álcool a 70% com vagens finamente moídas na proporção de 1 a 3 ou 1 a 5. Insista 21 dias.
Descubra também
Ela é tratada:
- herpes genital;
- enterocolite;
- disenteria;
- gota
- ciática.
Decocções são usadas para tratar resfriados (vagem picada despeje 200 ml de leite; cozinhe por 2 minutos). Para se livrar da tosse, bronquite misture vagem desfiada com 1 colher de sopa. eu querida.
A ferramenta é dividida em 8 partes, coma 1 parte 2 vezes ao dia. A pomada com a adição de um vegetal alivia a dor na osteocondrose, lesões e hematomas nos membros, problemas nevrálgicos, artrite, gota, inflamação dos músculos e articulações. É preparado misturando 0,5 partes de pimenta, 1 parte de tintura de própolis a 30% de álcool, 1 parte de própolis, 1 parte de glicerina, 1 parte de terebintina, 2-3 gotas de óleo essencial. A mistura é aquecida em banho-maria até formar uma mistura homogênea.
Em cosmetologia
A pimenta vermelha é um remédio eficaz para a calvície e para estimular o crescimento do cabelo, fortalecer as raízes, melhorar a circulação sanguínea. Está incluído como componente em xampus e máscaras médicos. Meios baseados em um vegetal em chamas fortalecem a unha.Outra propriedade da pimenta, que os cosmetologistas adotaram ativamente, é a anticelulite. Ele permite que você efetivamente decomponha as gorduras. Extratos de pimenta estão incluídos em cremes anti-celulite.
Aqui estão algumas receitas cosméticas populares:
- Contra a celulite. A tintura de pimenta esfrega a área onde a "casca de laranja" foi formada. Se a pele reage muito dolorosamente à tintura, algumas gotas são adicionadas ao creme anticelulite.
- Contra estratificação de unhas. Misture 1 colher de chá de creme para as mãos e unhas, 0,5 colher de chá de pimenta moída, 15 gotas de água e ácido cítrico na ponta de uma faca. Coloque a mistura em banho-maria por 15 minutos, mexendo sempre. Com um líquido de arrefecimento, lubrifique as unhas e enrole com um filme. Fique por 20 minutos. Para alcançar o efeito, o procedimento deve ser repetido (2 vezes por mês).
- Contra a perda de cabelo. Máscara de 1 colher de sopa. tintura de pimenta, 2 colheres de sopa. óleo de mamona, 2 colheres de sopa. aplique shampoo no couro cabeludo por 1-1,5 horas. Cubra a cabeça com papel alumínio e enrole com uma toalha.
- Para crescimento ativo do cabelo. Combine 100 ml de conhaque e 10 g de pimenta moída. Coloque em um local escuro por 7 dias. Em seguida, coe e dilua com água fervida (proporção: 1 a 10). Aplique esfregando no couro cabeludo durante a noite por 1-2 meses, com um intervalo de 7 dias.
Para perda de peso
A pimenta quente decompõe bem as gorduras, por isso deve ser inserida no menu para pessoas que sofrem de excesso de peso.Os curandeiros populares oferecem uma receita para a tintura de pimenta, usada para perda de peso. Para a sua preparação, vegetais finamente picados são colocados em álcool medicinal a 90% por 5 dias (ou em vodka por 3-4 semanas). Beba por 14 dias, 30 ml, três vezes ao dia, 30 minutos antes da refeição planejada. O curso é repetido após 6 meses.
Entre as pessoas que estão contando ativamente as calorias ingeridas e monitorando o estado de sua figura, a sopa de tomate na dieta é popular. Batido no liquidificador, juntamente com alho e pimentão cozido, o pimentão queima calorias extras.
Para reduzir o peso, envoltórios também são usados. A mistura para o procedimento é preparada a partir de 3 colheres de chá. azeite, 1 colher de chá café, 2 colheres de chá sal marinho, 0,5 colher de chá pimenta vermelha moída. Eles espalham áreas problemáticas, envolvem-no com filme e depois se escondem com um cobertor. A mistura é lavada após meia hora. Esses envoltórios são feitos 8 a 10 vezes com um intervalo de 1 dia.
Importante! Se você usa um vegetal com sabor muito ardente, pode aliviar o “fogo” na boca bebendo leite, iogurte ou comendo um produto ácido.
Na cozinha
A pimenta é comum nas cozinhas de muitas nações. É especialmente popular entre os residentes da Índia, México e Tailândia.
O uso mais comum de vegetais na culinária é o seguinte:
- adicionando comida de carne e peixe para dar um sabor original;
- composto com vegetais e raízes;
- como parte de misturas de especiarias (lúpulo-suneli, curry, garam masala);
- adicionando cereais e legumes;
- melhorar o sabor dos primeiros cursos;
- como ingrediente em molhos para salada;
- como um aditivo para produtos lácteos;
- para aromatização de vinagre, marinada, óleo vegetal.
A maior agudeza está contida nas sementes e nas placas internas de pimenta. Para reduzir a viscosidade do vegetal, eles devem ser removidos. Além disso, o tratamento térmico contribui para a redução das propriedades de queima.
Você sabe Os mexicanos usam pimenta para combater uma ressaca severa. Depois de uma noite divertida, eles comem a sopa de menudo, que inclui estômago de carne queima de vegetais e milho.
Recursos de armazenamento de pimenta
Existem várias maneiras de armazenar um produto em chamas:
- Fresh - É perfeitamente armazenado em temperatura ambiente sem reduzir a quantidade de substâncias valiosas por 2 semanas. Você pode prolongar a vida útil de um vegetal colocando-o na prateleira do meio da geladeira. Em tais condições, será adequado para uso dentro de 1-2 meses.
- Na forma seca. O vegetal é seco em uma sala seca e bem ventilada, em forma suspensa ou em uma superfície horizontal. Além disso, o produto é frequentemente colocado no forno. Em seguida, é armazenado em sacos de pano ou recipientes de vidro à temperatura ambiente, em local escuro e seco. Pimentos podem ser moídos com um moedor de café. O prazo de validade do produto seco é de 12 meses.
- Em forma de conserva. A pimenta é colocada em frascos esterilizados e derramada com marinada quente com adição de sal, açúcar e vinagre. Especiarias também são necessárias (alho, ervas, folha de louro, pimenta preta). Armazene em local seco e escuro até a próxima colheita.
- No estado congelado. Armazenando o produto dessa maneira, é possível preservar o maior número de substâncias valiosas. É possível congelar um vegetal como um todo e fatiado. O prazo de validade do produto congelado é de 12 meses.
Para resumir o exposto, observe-se: pimenta - um vegetal útil que é usado ativamente por especialistas em culinária, cosmetologistas, médicos e curandeiros tradicionais. Ele contém muitos elementos valiosos em sua composição, tem vários efeitos benéficos no corpo humano. Mas nem todos podem consumir um produto picante (e em pequenas quantidades). Antes de usá-lo, verifique se não está incluído na categoria de pessoas a quem é contra-indicado.