O agaric do mel do prado é um cogumelo comestível. É usado ativamente na culinária e na medicina tradicional, bem como na cosmetologia. Para poder diferenciá-lo de homólogos venenosos, você deve estudar a descrição e os recursos botânicos com mais detalhes.

Descrição do produto

Esta variedade é classificada como comestível, mas sem tratamento térmico preliminar, não é consumida. Caso contrário, você pode obter envenenamento. Uma das características dos cogumelos do campo é a capacidade de brilhar no escuro.

Você sabe Nem em todos os países a classificação da comestibilidade dos cogumelos será a mesma. Por exemplo, em várias partes do mundo, exceto cogumelos, eles não comem cogumelos, na Itália consideram cogumelos oleosos como venenosos e na Alemanha - russula.

A altura do fungo varia entre 6 e 12 cm. A perna é fina, longa, de até 10 cm e se expande levemente na parte inferior. A forma pode estar alinhada ou ligeiramente curvada no centro. É pintado em vermelho-marrom ou amarelo-areia. Geralmente da mesma cor do chapéu, mas pode ser um tom mais claro. No topo da perna há um anel branco.

O chapéu tem a forma de um hemisfério. Atinge de 3 a 8 cm de diâmetro e um pequeno tubérculo está localizado no centro. Ao longo da borda é irregular, não tem limites claros. Cicatrizes são claramente visíveis nesta área. A superfície é lisa, seca. Sob a influência da umidade, o chapéu aumenta ligeiramente de volume, enquanto a superfície fica pegajosa, coberta com uma pequena quantidade de muco. Cor - vermelho-marrom ou amarelo-areia.

Lamenóforo. Com o aumento da umidade, as placas ficam ocres, em clima seco - creme ou branco. As placas são pronunciadas de forma brilhante, grande, com até 6 mm de largura. Anexado firmemente à tampa em tenra idade. Os espécimes antigos são caracterizados pela montagem livre de placas. A polpa de cogumelos é fina. Quebra facilmente. Em uma fatia é pintada em um tom branco ou creme. Em contato com o meio ambiente não muda de cor. Produz um aroma agradável e bastante forte de especiarias, combinando notas de cravo e amêndoa. Tem um sabor adocicado.

Onde e quando crescer

Ao contrário de outras variedades de agáricos, o considerado não cresce em tocos e árvores, mas em áreas abertas. Estabelece-se predominantemente em prados e campos destinados à pastagem de gado e, consequentemente, solos bem fertilizados com húmus. Muito raramente, esse fungo é encontrado nas margens da floresta.

Uma das características dos agáricos de mel do prado é que eles crescem apenas em grupos, formando um anel, de diâmetro atingindo cerca de 80 cm, ou caminhos inteiros. O período de frutificação começa em junho e continua até as geadas.

Cogumelos falsos

O agaric de mel do prado falso é semelhante ao seu homólogo comestível, crescendo na mesma área. Mas com um exame mais detalhado das diferenças, você pode encontrar:

1. Os cogumelos falsos crescem em um grupo de prados de até 15 peças. E não em uma fileira ou anel. Ao mesmo tempo, eles estão localizados muito próximos um do outro, formando uma espécie de buquê de cogumelos.
2. Não há anel branco na perna.
3. A cor do chapéu é mais brilhante que a do congêner comestível. A cor é dominada por tons de vermelho.
4. O himenóforo é pintado em cinza escuro ou preto.
5. A polpa exala um cheiro de mofo e terra.
6. O tempo de frutificação dos cogumelos falsos cai na primavera e no outono. No verão, eles não ocorrem de todo.

Espécies não comestíveis semelhantes

Além dos agaricos de mel de prado diretamente falsos, a variedade considerada de cogumelos é semelhante a 2 duplos mais perigosos:

• Collibia ama a floresta;
• locutor esbranquiçado.

É muito importante saber como eles podem parecer, porque, por exemplo, depois de comer um falador esbranquiçado, é possível uma intoxicação muito forte e até a morte.

Importante! Se sintomas como fraqueza, náusea, vômito, diarréia e calafrios forem observados após a ingestão de cogumelos, você deve beber imediatamente enterossorbente (gel de Enteros ou carvão ativado) e uma grande quantidade de água. Em seguida, chame imediatamente uma ambulância.

Collibia woody

Este cogumelo, como os cogumelos do campo, é comestível, mas requer tratamento térmico preliminar. No entanto, os apanhadores de cogumelos experientes não têm pressa em recolhê-lo devido ao sabor medíocre.

A forma do chapéu de colíbio que ama a madeira é completamente idêntica à mosca do prado. De diâmetro, atinge de 2 a 6 cm e a superfície é pintada de cor avermelhada ou avermelhada. No centro, o tom é mais escuro. Você pode distinguir os cogumelos prados dos colíbios de acordo com as características estruturais da borda do chapéu. Em um duplo, é inteiro e, com a idade, torna-se transparente; nesse momento, como em um prado real, há cicatrizes ao longo da borda.

Além disso, os cogumelos diferem na estrutura do himenóforo. Nos colibios, também é lamelar, mas ao mesmo tempo as placas estão muito fracamente fixadas à tampa. De acordo com a estrutura das pernas, os duplos são idênticos. Na variedade em consideração, também é fina, pequena em altura, até 6 cm.O tom da perna coincide com o chapéu ou é ligeiramente mais claro.

Apesar de os colíbios serem um fungo comestível, quem tem histórico de problemas com o funcionamento do trato gástrico deve abandonar seu consumo. Caso contrário, dor intensa no estômago, cólicas podem ocorrer. inchaço, náusea.

Para determinar que na sua frente há um colíbio, e não um cogumelo, a polpa também ajudará. Na fatia, é claramente visível que possui uma estrutura lamelar. A carne é de cor limão ou marrom; raramente pode ser branca. Quase sem aroma e sabor.

A principal característica distintiva é o local de crescimento dessas duas variedades:

• os colíbios vivem apenas em florestas, principalmente coníferas - não ocorre em prados e campos;
• cogumelos do prado preferem apenas terrenos abertos e vice-versa são muito raramente encontrados nas florestas.

Locutor esbranquiçado

Este representante refere-se a variedades venenosas. Comê-lo é estritamente proibido. O chapéu esbranquiçado do orador atinge 6 cm de diâmetro. Em amostras jovens, é semelhante em forma ao favo de mel do prado, isto é, hemisférico. À medida que envelhece, ele se alinha, assumindo a forma de um prato, e em cogumelos muito antigos geralmente fica deprimido, parecendo um funil. Coloração de buffy a cinza ou mesmo em pó. Em clima seco, a superfície da tampa é sedosa ao toque.

Com o aumento da umidade, fica coberto de muco, ficando pegajoso. O caule é pequeno, de 2 a 4 cm, pode ser plano, curvo, mas na base é sempre estreito e, na bainha do prado, o caule se estende até o fundo. Em tenra idade, é contínuo, enquanto em cogumelos velhos é oco. A cor das pernas é esbranquiçada ou acinzentada. Lamenóforo. As placas geralmente estão localizadas, atingem uma largura de 5 mm. Nos espécimes jovens são pintados de branco. À medida que envelhecem, adquirem um tom cinza e depois arenoso.

Os cogumelos em questão diferem na estrutura da polpa. Em um duplo venenoso, é de estrutura fibrosa, branca no corte. Ao entrar em contato com o ar, adquire uma tonalidade avermelhada. O aroma específico é pulverulento. O sabor está quase ausente. Nos agáricos do mel do prado, a polpa não muda de cor ao entrar em contato com o ambiente externo e também possui um aroma agradável e agradável a especiarias. O locutor esbranquiçado cresce em prados, campos e bordas da floresta. Frutas de julho a novembro. Os cogumelos crescem em grupos, mas os anéis nunca se formam.

Antes de sair em busca de cogumelos, deve-se aprender a identificar seus colegas. Se você abordar completamente a tarefa, poderá ver que na estrutura botânica eles têm várias diferenças. Além disso, não se esqueça de submeter os cogumelos do prado ao pré-tratamento antes de comer.