O cogumelo oleoso se distingue por sua composição nutricional e bom gosto, para que possa ser frito e marinado e depois adicionado a uma variedade de saladas. No inverno, esse aperitivo pode ser preparado a partir de cogumelos em conserva, e o prato acabado certamente decorará qualquer mesa de festas. As regras básicas para a preparação de saladas com óleos em conserva, bem como as melhores receitas passo a passo com esses cogumelos, são descritas mais adiante neste artigo.
Seleção e preparação de ingredientes
Os cogumelos em conserva podem ser consumidos como um lanche independente, porque foram cozidos e absorveram o sabor de várias especiarias da marinada.
Importante! Para limpar o óleo fresco dos vermes, eles são embebidos em água com um pouco de sal por 3 horas.
Ao adicionar cogumelos enlatados a uma salada, eles precisam ser preparados:
- para a aparência estética do prato acabado, é melhor escolher cogumelos inteiros ou suas metades de tamanho pequeno;
- Antes de usar corpos de frutificação para salada, eles devem ser separados da marinada e depois lavados em água fria;
- Além disso, não é necessário sal, pimenta e óleo de cogumelos em conserva.
A polpa de um butterdish contém muita feniletilamina, chamada hormônio do amor.
Receitas de salada em conserva
Saladas frias e quentes de cogumelos em conserva podem ser feitas em qualquer época do ano. Algumas donas de casa preferem preservar essa preparação para o inverno, praticando marinar em vinagre e especiarias.
A maioria desses lanches é fácil de preparar, por isso são frequentemente incluídos na dieta diária e também servidos na mesa festiva. Além do ingrediente principal, essa salada geralmente inclui vários vegetais crus e fritos (berinjela, tomate, batata, pimentão etc.), além de ovos, linguiça, queijo, verduras e até arroz.
Salada com óleos em conserva e batatas
5–640–45 minutos
manteiga marinada
500 g
batatas cozidas (descascadas)
3 peças
pimenta do reino
1 colher de chá
óleo vegetal
3 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Descasque batatas e cebolas cozidas.
Conserva as cebolas. Para fazer isso, esmague-o finamente, coloque-o em uma tigela. Adicione a mesma água, vinagre de maçã e açúcar, misture. Deixe as cebolas marinarem no líquido resultante por 15 minutos.
Corte as batatas em cubos de tamanho médio, coloque em uma tigela separada. Adicione uma pitada de sal e pimenta, despeje uma colher de sopa de óleo vegetal e misture.
Corte os pepinos salgados em pedaços pequenos. Coloque-os em uma tigela com batatas, misture.
Adicione os cogumelos aos pepinos e batatas. Se entre eles forem muito grandes, você poderá cortá-los em pedaços pequenos.
Separe as cebolas em conserva do líquido. Adicione a uma tigela com todos os ingredientes, misture bem.
Sal e pimenta a salada acabada. Encha-o com óleo vegetal e misture bem.
Receita de vídeo
Salada com óleos em conserva e batatas
Importante! Como acompanhamento para uma salada com óleos em conserva, é recomendável servir legumes, legumes ou arroz.
Salada com óleos em conserva e presunto
5-645 minutos
manteiga em conserva
300 g
Valor nutricional por 100 g:
- Lave maçãs e verduras. Ovos de casca. Pique finamente o endro.
- Corte os cogumelos em tiras finas, coloque em uma tigela funda.
- Pique o presunto em palitos pequenos. Adicione à tigela com cogumelos, misture.
- Descasque as maçãs. Corte-os em tiras e polvilhe com suco de limão.
- Misture as maçãs com cogumelos e presunto, misture.
- Rale o queijo e os ovos em um ralador grosso. Adicione-os ao restante dos ingredientes, misture.
- Sal o prato a gosto, tempere com maionese. Misture bem todos os ingredientes.
- Coloque a salada pronta em um prato. Polvilhe com endro picado por cima.
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Você sabe Segundo uma versão, esporos de petróleo caíram na África, juntamente com pinheiros trazidos por missionários da Europa para o continente.
Saladas com óleos em conserva são saudáveis e muito saborosas, e leva um tempo mínimo para cozinhá-las. Adicionando outros ingredientes a esses cogumelos, você pode obter combinações interessantes de combinações de sabor, adicionando variedade à sua dieta diária.