O cogumelo oleoso se distingue por sua composição nutricional e bom gosto, para que possa ser frito e marinado e depois adicionado a uma variedade de saladas. No inverno, esse aperitivo pode ser preparado a partir de cogumelos em conserva, e o prato acabado certamente decorará qualquer mesa de festas. As regras básicas para a preparação de saladas com óleos em conserva, bem como as melhores receitas passo a passo com esses cogumelos, são descritas mais adiante neste artigo.
Seleção e preparação de ingredientes
Os cogumelos em conserva podem ser consumidos como um lanche independente, porque foram cozidos e absorveram o sabor de várias especiarias da marinada.
Importante! Para limpar o óleo fresco dos vermes, eles são embebidos em água com um pouco de sal por 3 horas.
Ao adicionar cogumelos enlatados a uma salada, eles precisam ser preparados:
- para a aparência estética do prato acabado, é melhor escolher cogumelos inteiros ou suas metades de tamanho pequeno;
- Antes de usar corpos de frutificação para salada, eles devem ser separados da marinada e depois lavados em água fria;
- Além disso, não é necessário sal, pimenta e óleo de cogumelos em conserva.
A polpa de um butterdish contém muita feniletilamina, chamada hormônio do amor.
Receitas de salada em conserva
Saladas frias e quentes de cogumelos em conserva podem ser feitas em qualquer época do ano. Algumas donas de casa preferem preservar essa preparação para o inverno, praticando marinar em vinagre e especiarias.
A maioria desses lanches é fácil de preparar, por isso são frequentemente incluídos na dieta diária e também servidos na mesa festiva. Além do ingrediente principal, essa salada geralmente inclui vários vegetais crus e fritos (berinjela, tomate, batata, pimentão etc.), além de ovos, linguiça, queijo, verduras e até arroz.
Salada com óleos em conserva e batatas
5–640–45 minutos
manteiga marinada
500 g
batatas cozidas (descascadas)
3 peças
pimenta do reino
1 colher de chá
óleo vegetal
3 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Descasque batatas e cebolas cozidas.
Conserva as cebolas. Para fazer isso, esmague-o finamente, coloque-o em uma tigela. Adicione a mesma água, vinagre de maçã e açúcar, misture. Deixe as cebolas marinarem no líquido resultante por 15 minutos.
Corte as batatas em cubos de tamanho médio, coloque em uma tigela separada. Adicione uma pitada de sal e pimenta, despeje uma colher de sopa de óleo vegetal e misture.
Corte os pepinos salgados em pedaços pequenos. Coloque-os em uma tigela com batatas, misture.
Adicione os cogumelos aos pepinos e batatas. Se entre eles forem muito grandes, você poderá cortá-los em pedaços pequenos.
Separe as cebolas em conserva do líquido. Adicione a uma tigela com todos os ingredientes, misture bem.
Sal e pimenta a salada acabada. Encha-o com óleo vegetal e misture bem.
Descasque batatas e cebolas cozidas.
Conserva as cebolas. Para fazer isso, esmague-o finamente, coloque-o em uma tigela. Adicione a mesma água, vinagre de maçã e açúcar, misture. Deixe as cebolas marinarem no líquido resultante por 15 minutos.
Corte as batatas em cubos de tamanho médio, coloque em uma tigela separada. Adicione uma pitada de sal e pimenta, despeje uma colher de sopa de óleo vegetal e misture.
Corte os pepinos salgados em pedaços pequenos. Coloque-os em uma tigela com batatas, misture.
Adicione os cogumelos aos pepinos e batatas. Se entre eles forem muito grandes, você poderá cortá-los em pedaços pequenos.
Separe as cebolas em conserva do líquido. Adicione a uma tigela com todos os ingredientes, misture bem.
Sal e pimenta a salada acabada. Encha-o com óleo vegetal e misture bem.Receita de vídeo
Salada com óleos em conserva e batatas
Importante! Como acompanhamento para uma salada com óleos em conserva, é recomendável servir legumes, legumes ou arroz.
Salada com óleos em conserva e presunto
5-645 minutos
manteiga em conserva
300 g
Valor nutricional por 100 g:
- Lave maçãs e verduras. Ovos de casca. Pique finamente o endro.
- Corte os cogumelos em tiras finas, coloque em uma tigela funda.
- Pique o presunto em palitos pequenos. Adicione à tigela com cogumelos, misture.
- Descasque as maçãs. Corte-os em tiras e polvilhe com suco de limão.
- Misture as maçãs com cogumelos e presunto, misture.
- Rale o queijo e os ovos em um ralador grosso. Adicione-os ao restante dos ingredientes, misture.
- Sal o prato a gosto, tempere com maionese. Misture bem todos os ingredientes.
- Coloque a salada pronta em um prato. Polvilhe com endro picado por cima.
Você sabe Segundo uma versão, esporos de petróleo caíram na África, juntamente com pinheiros trazidos por missionários da Europa para o continente.
Saladas com óleos em conserva são saudáveis e muito saborosas, e leva um tempo mínimo para cozinhá-las. Adicionando outros ingredientes a esses cogumelos, você pode obter combinações interessantes de combinações de sabor, adicionando variedade à sua dieta diária.
