O sbiten de mel é uma bebida saborosa e saudável que foi amplamente distribuída há vários séculos. O que é sbiten e como cozinhá-lo em casa - ainda mais em nosso material.

Descrição e composição do produto

Antigamente, uma bebida era preparada em dois recipientes e depois misturada - “derrubada”, de onde, provavelmente, seu nome veio. Os principais ingredientes do abate são água, mel (às vezes misturado com melaço ou açúcar) e especiarias: gengibre, erva de São João, sálvia, etc. Há também opções com baixo teor de álcool: com vinho ou conhaque (até 4-7% de álcool).

O sbiten não alcoólico, preparado de acordo com a receita clássica, possui uma média da seguinte composição (por 100 g):

• proteínas e gorduras estão praticamente ausentes - 0,02 e 0,04 g, respectivamente;
• carboidratos - 13,14 g;
• potássio, cálcio, fósforo, sódio e magnésio (no mel);
• Vitaminas B e C.

O conteúdo calórico da bebida é de 50 a 55 kcal. Dependendo da época do ano, o sbiten pode ser servido quente e frio.

Propriedades da bebida

A presença de mel e ervas dá ao sbitnu não apenas um sabor agradável, mas também várias propriedades benéficas. No entanto, esses ingredientes também têm várias contra-indicações.

Você sabe Antigamente, na Rússia, havia “fumantes batidos”, onde se podia comprar uma bebida perto de uma janela feita na parede da casa e servir como uma espécie de balcão.

Propriedades úteis

• Devido à sua composição, o sbiten possui as seguintes propriedades úteis para o corpo humano:
• o mel tem efeitos antimicrobianos e antibacterianos, fortalece e tonifica;
• o gengibre melhora a digestão, reduz o colesterol e possui propriedades antivirais;
• sálvia é útil para doenças do sistema respiratório, problemas com o estômago e fígado;
• A erva de São João demonstra eficácia no tratamento da depressão, fadiga crônica, alivia dores de cabeça;
• a hortelã acalma, aumenta o apetite e alivia cólicas;
• tomilho (tomilho) tem efeitos analgésicos e desinfetantes, melhora a digestão;
• adicionar limão ou laranja fortalecerá o sistema imunológico na luta contra vírus.

Importante! Para preservar as propriedades benéficas do mel natural de abelha, ele não pode ser adicionado à água fervente ou a um líquido muito quente. A temperatura da bebida não deve ser superior a +40°C!

Contra-indicações

A principal contra-indicação para o uso da bebida é a intolerância individual a produtos apícolas e crianças menores de 2 anos.

• Você também deve selecionar individualmente a composição da bebida com essas doenças:
• pancreatite e doenças gastrointestinais na fase aguda;
• urolitíase;
• reações alérgicas a especiarias e ervas.

Como fazer sbiten de mel em casa

Não é difícil preparar uma bebida velha em casa, mas alterando as proporções e a composição dos temperos, você pode obter um sabor e um aroma diferentes.

Você sabe O mel do espinheiro marítimo, apesar do nome, é apenas um xarope dos frutos correspondentes, já que a árvore floresce cedo demais para as abelhas coletarem pólen.

Recomendações para o uso da bebida

O sbiten quente é uma ótima maneira de se aquecer em um dia gelado de inverno. A bebida também ajudará com vírus ou resfriados. Um valor significativo de energia permite que você o use para manter a força durante o esforço mental ou físico.

Importante! O sabor amargo ou amargo do mel significa que o produto está estragado. A cristalização não é motivo de preocupação — Este é um processo natural que não afeta as propriedades benéficas do produto.

As limitações de quantidade são necessárias se você seguir uma dieta ou diabetes, quando precisar levar em consideração o número diário de calorias.O sbiten com mel pode ser preparado no inverno e no verão. Usando receitas simples com a adição de suas especiarias favoritas, todos podem criar uma bebida original e saudável ao seu gosto.