A oportunidade de colher repolho se reflete em suas qualidades comerciais e de segurança. O momento é influenciado por vários fatores, incluindo as condições climáticas da região em crescimento.

Como determinar se o repolho está maduro?

Primeiro de tudo, o tempo de maturação dos vegetais depende das características varietais. Para variedades precoces de repolho branco, o período de maturação total é de 55 a 60 dias, e as variedades posteriores amadurecem em 165 a 180 dias. As variedades do meio do início são colhidas por 70 a 75 dias após o surgimento das mudas, e as variedades do meio do amadurecimento são removidas no intervalo de 80 a 120 dias, portanto não há termos uniformes para a coleta desse vegetal.

As variedades precoces são geralmente colhidas em junho-julho e as tardias em setembro-outubro. As variedades mais valiosas adequadas para armazenamento, a salga são tardias e tardias. Não vale a pena manter as cabeças de repolho nas camas, pois elas podem rachar - os garfos serão adequados para alimentos, mas sua vida útil será significativamente deteriorada. Portanto, é importante determinar o período em que o repolho pode ser cortado.

Nesse caso, você deve se concentrar nos seguintes sinais:

• garfos firmes e fortes;
• parada de crescimento de plantas;
• a aparência no topo da cabeça de uma mancha branca;
• iluminando a cor das folhas.

Você sabe O imperador romano Diocleciano, aposentado dos negócios, foi para sua propriedade, onde começou a cultivar vegetais. Certa vez, uma delegação chegou a ele, pedindo-lhe que tomasse o lugar novamente. Mas ele disse que se eles tivessem visto o repolho que ele cultivara, não o incomodariam com essa proposta.

Datas de colheita nos subúrbios

Para a zona intermediária da Federação Russa, incluindo a região de Moscou, é inerente um clima continental moderado, verões quentes e invernos relativamente frios. As temperaturas adequadas para o plantio de mudas de repolho aqui são definidas do final de abril ao início de maio, o que significa que as sementes são semeadas entre março e abril. Esta colheita pode tolerar pequenas geadas.

As variedades precoces nos subúrbios são colhidas em junho-julho, as médias são cortadas em agosto e as tardias são colhidas em meados de outubro. As mudas de variedades tardias e médias tardias plantadas para o inverno são plantadas de 10 de maio a final deste mês, com 30 a 40 dias de idade.

A temperatura ideal para o cultivo de repolho é um intervalo na faixa de +2 ... + 15 ° C

Instruções de limpeza passo a passo

A colheita de repolho cultivado em seu próprio jardim é necessária em clima seco e ensolarado. Primeiro, você precisa preparar escudos ou placas para colocar as cabeças de corte. É necessário cuidar da ferramenta para coletar esse vegetal - afie cuidadosamente a pá de baioneta.

Importante! Não vale a pena manter legumes rasgados por um longo tempo em um local aberto à luz do sol.

O processo de limpeza é o seguinte:

1. O repolho é retirado do jardim ou cavado com uma pá de baioneta.
2. As raízes são limpas do solo sacudindo suavemente o vegetal.
3. As cabeças são colocadas em tábuas ou tábuas de madeira, colocadas perto do local da colheita. Isso é necessário para que a terra seja derramada das raízes das plantas.
4. Cabeças estão resolvendo. Danificados mecanicamente, com rachaduras, espécimes afetados por pragas e doenças de insetos são rejeitados. Garfos pequenos não são armazenados. Eles são consumidos frescos ou usados ​​para a colheita no inverno.
5. Os vegetais colhidos são movidos para um armazenamento permanente - porão, adega, subterrâneo.
6. As folhas superiores são removidas para eliminar a presença de pragas sob elas.
7. Crochet é cortado, deixando 3-4 cm na base. Este ponto depende do método de armazenamento. Alguns jardineiros preferem armazenar vegetais com raízes e pedra-pomes. Note-se que o repolho Savoy é melhor coletar e armazenar apenas com as raízes, removendo as folhas verdes externas.

Se a limpeza foi feita apenas devido à neve que caiu ou após o tempo chuvoso estabelecido, é necessário colocar as cabeças para secar sob uma cobertura por vários dias

Características da colheita de repolho na região para o inverno

Na região de Moscou, a primeira colheita de repolho amadurece no final de junho. As condições meteorológicas têm um grande impacto no momento de escolher as cabeças. Nos subúrbios, o verão é variável, pode haver calor ou resfriamento, acompanhado de chuvas. Em clima não quente e úmido, essa cultura crescerá e se desenvolverá mais rapidamente..

As fortes chuvas favorecem o surgimento de um sistema radicular mais forte, o que, por sua vez, permite a formação de grandes e boas cabeças de couve. O tempo seco e quente afetará negativamente a colheita. Durante este período, a rega deve ser realizada com mais frequência.

Importante! A umidificação dos repolhos é interrompida 14 dias antes da colheita.

O tempo de coleta deste vegetal também depende da variedade de variedades - a rapidez com que amadurece. As variedades maduras iniciais são plantadas para preparar as “primeiras” saladas frescas, e as variedades de uma estação de amadurecimento posterior são adequadas para armazenamento no inverno.

Notas iniciais

Existem super variedades precoces e precoces. Superearly pode ser removido dos leitos após 90 dias a partir da data do transplante. As espécies precoces estão prontas para a colheita aproximadamente 100 dias após o surgimento dos brotos. As variedades maduras iniciais podem ser colhidas no início de julho (quando plantar mudas no início de abril). O repolho precoce pode ser cortado quando os garfos atingirem um peso de 300-400 gr.

Maturação média e tardia

Este vegetal no meio da temporada é obtido 120-130 dias após o plantio das sementes. Pode ser usado para armazenamento a frio.

Cabeças de vegetais maduros tardios estão prontas para a colheita somente após 150 dias. Esse repolho tem todas as características de qualidade para armazenamento a longo prazo. Cortar as cabeças cedo não vale a pena, pois isso afetará negativamente a qualidade da manutenção.

A colheita depende do tempo de plantio. Para determinar o tempo aproximado de colheita das cabeças, adicione à data do plantio das sementes o número de dias necessário para o amadurecimento de cada variedade.

As variedades de meia estação nos subúrbios podem ser colhidas do final de agosto ao início de setembro. As variedades de amadurecimento tardio são colhidas do final de setembro até meados de outubro. Portanto, mesmo em setembro, é necessário cuidar das plantações deste vegetal - para realizar a rega, cobertura superior. As amostras maduras são cortadas quando atingem uma massa de pelo menos 800 g.Recomenda-se remover a cabeça de repolho pesando cerca de 2 kg.

Para decapagem e decapagem, o repolho é cortado do final de outubro ao início de novembro. Para esse fim, o material das sementes deve ser plantado mais tarde - no final de maio ou no início de junho.

A temperatura ideal para a colheita é de + 4 ... + 8 ° C. As variedades de meia estação podem ser colhidas a uma temperatura de + 2 ° C. Para vegetais de variedades de amadurecimento tardio, são permitidas temperaturas de até -3 ° C. Mas o repolho Savoy pode ser cortado tarde, mesmo em novembro, porque possui alta resistência ao gelo. Suas cabeças de repolho, sem perder suas qualidades, podem estar no jardim a -7 ° C. Além disso, o sabor da variedade Savoy com o início de baixas temperaturas só melhora.

Você sabe Na França e na Rússia, as lendas eram populares nas quais as crianças eram encontradas no repolho. Além disso, nos contos de fadas russos de bebês, uma lebre trouxe um repolho animal - um animal simbolizando a fertilidade.

Assim, ao determinar o momento da colheita, você deve levar em consideração as características varietais e o tempo de maturação do repolho. As variedades precoces são adequadas para consumo fresco durante o verão e o outono, e é melhor escolher variedades de maturação tardia desse vegetal saudável para o inverno e a salga.