O açafrão é conhecido como o tempero mais caro. Esta especiaria apareceu no Oriente Antigo e, desde então, só fortaleceu seu lugar na culinária, na medicina e na cosmetologia. Cultivar açafrão em casa é bastante simples, você só precisa conhecer algumas regras.

Do que é o açafrão?

O açafrão é feito a partir dos estames de flores chamadas Crocussativus (açafrão plantado ou roxo). Em uma flor, existem apenas três estames, portanto, para obter pelo menos 500 g de açafrão, serão necessárias de 35 a 100 mil flores. Nos primeiros dias de floração do açafrão, você precisa cortar as flores e separar os estames.

É possível cultivar açafrões em casa

Para cultivar o açafrão em casa, é necessário criar um ambiente por partes para inúmeras flores no período em que, em condições naturais, não floresce. Esse processo é chamado de destilação. A planta não é muito caprichosa, portanto, mesmo um novato poderá crescer e levá-lo a abrir na hora certa.

Importante! O processo de montagem é realizado ao amanhecer, porque é então que a flor começa a florescer.

Como cultivar açafrões em casa

Para que a destilação seja bem-sucedida, você precisa escolher a semente certa, a quantidade certa de tempo para plantar uma flor e saber como cuidar dela.

Quando plantar sementes

Os açafrões podem ser plantados em qualquer época do ano. Mas muitas vezes as culturas de primavera e outono são compartilhadas. A semeadura na primavera ocorre em abril-maio ​​e no outono é semeada em setembro-outubro. Antes de iniciar a semeadura, as sementes devem ser deixadas na geladeira por 48 horas e depois embebidas em um estimulador de crescimento por 24 horas.Antes do plantio, as sementes precisam ser embebidas por cerca de 30 minutos em permanganato de potássio. O permanganato de potássio é um desinfetante. Deve-se lembrar que, se os açafrões forem plantados com sementes, eles começarão a florescer assim que após duas temporadas.

Como plantar

As sementes de açafrão grandes devem ser plantadas em fileiras, rompendo por recantos de até 2 cm, e as pequenas são semeadas no topo do solo. Devem ser dispostas grandes e pequenas, observando uma distância de 5 a 6 cm. Após a semeadura, é necessário umedecer as sementes pequenas. Você pode usar uma pistola para isso. A semeadura deve ser coberta com um filme ou vidro, enquanto se controla que a umidade não se acumula sob o revestimento.

Você sabe Nos tempos antigos, o açafrão misturado com a proteína do ovo de galinha era usado para ilustrar manuscritos, colorindo ouro.

Remova o revestimento diariamente para ventilar as lavouras e, se necessário, remova o condensado. Para uma boa germinação, é necessário que a futura planta receba muita luz; portanto, é necessário escolher um local onde mais de 6 horas de luz solar sejam expostas a ela. É necessário que a temperatura do ar não ultrapasse + 9 ° C de calor.

Cuidados com as flores

Quando o plantio termina, o solo deve ser compactado com uma calcadeira, regado e colocar as mudas em um local fresco e escuro, para que se enraíze. A temperatura do ar não deve exceder +5 ... + 9 ° C. Se for necessário adiar a floração, a temperatura pode ser reduzida para +1 ... + 2 ° C. A flor formará o sistema radicular dentro de 4-6 semanas. Durante o enraizamento, o açafrão doméstico não precisa de cuidados. Às vezes, se a terra secar completamente, umedeça-a.

Reprodução

Propagar açafrões não é difícil. Você pode usar sementes ou bulbos para isso. A propagação de bulbo é o método mais simples. O núcleo da mãe está desenvolvendo lâmpadas filhas nos nichos das placas. Depois que a lâmpada mãe morre, grupos de lâmpadas novas aparecem no mesmo local. Cada lâmpada precisa ser dividida e plantada separadamente, dando espaço adicional para o desenvolvimento.

Você sabe Acredita-se amplamente que o açafrão é capaz de despertar energia e sexualidade. É usado para encantar um ente querido e preservar a fidelidade. E o óleo de açafrão é valioso em rituais que permitem ver o futuro.

É necessário esperar alguns anos para que o chamado ninho se forme no local de pouso. Quando a flor desaparece novamente, o ninho pode ser desenterrado, dividido em bulbos e plantado em um novo local. Se propagadas por sementes, é necessário coletá-las no início e depois secá-las. A secagem é necessária dentro de 7 dias. Em seguida, são semeadas em pequenos orifícios, observando uma distância de cerca de 5 cm. Usando esse método, a floração esperada ocorrerá não antes de três anos.

Vídeo: como propagar açafrões com sementes

Como coletar açafrão

Para coletar açafrão, você deve seguir estas etapas:

1. Primeiro você precisa coletar flores. Esta é uma tarefa difícil e tediosa. Como todos os dias, desde o início da manhã, durante 14 dias, você precisa verificar as plantas e coletar as flores que se abriram. As flores murchas não são adequadas para extrair especiarias delas.
2. Depois de coletar flores, você deve separar os estigmas.. Em uma flor, três estigmas de um tom laranja brilhante, que são o mesmo açafrão. Cada pilão é separado da flor por remoção manual.
3. Em seguida, seque os estigmas. Para fazer isso, você pode usar secadores especiais ou secá-los em casa, à temperatura ambiente. A qualidade do tempero, em muitos aspectos, depende de como seca. Se você usar a máquina para secar, defina a temperatura para + 50 ° e aguarde cerca de 15 minutos para obter o tempero de açafrão acabado. Mas se não houver secador, o açafrão pode ser seco à temperatura ambiente. Simplesmente coloque os estigmas em um recipiente com uma camada fina e coloque em local seco. Para o açafrão secar, você precisa de mais de meia hora.
4. Quando o açafrão é seco, é necessário dividi-lo por cor. Os pilões são vermelhos e amarelos. Após a triagem, o tempero final precisa ser embalado em recipientes para armazenamento. É melhor usar sacos de papel para isso.

Que doenças são inerentes aos açafrões

O açafrão é caracterizado por doenças virais e fúngicas, que podem levar ao ressecamento e até à morte da flor.Quando uma planta é afetada por doenças virais, suas flores são encurtadas, e essa é a razão pela qual os brotos podem não se abrir. Um indicador visual é o aparecimento de manchas acinzentadas nas pétalas. Mais propensas a doenças virais são os casos que florescem na primavera. Não há cura para isso, então você precisa remover a flor danificada do chão. Isso ajudará a proteger as plantas que crescem no bairro.

Para prevenir doenças virais, é aconselhável tratá-las de carrapatos, pulgões, tripes, portadores dessas doenças. As doenças fúngicas provocam plantas podres. Um clima úmido e quente é a principal razão para o desenvolvimento de doenças fúngicas. Na maioria dos casos, o fungo afeta o bulbo, como resultado, fica coberto de rugas, fica mais macio, manchas brancas ou rosadas aparecem sob a pele. Uma lâmpada doente não é capaz de crescer, mas se um broto se formar, ele morrerá de qualquer maneira.

Importante! É melhor destruir um bulbo afetado por uma doença fúngica.

As doenças fúngicas incluem podridão cinzenta, infecção por fusarium, podridão esclerótica e penicilica. Flores principalmente podres, que têm um sistema radicular subdesenvolvido, são afetadas. A razão para isso pode estar plantando lâmpadas muito próximas umas das outras. É necessário prestar atenção à fertilização do solo e à drenagem adequada, pois com a estagnação da água e a falta de nutrição, a planta é afetada por uma doença como a clorose. Para prevenir a infecção pelo fungo, antes de plantar os bulbos, é necessário examiná-los.Eles não devem ter traços de decomposição ou mofo. Não é recomendável plantar uma nova flor ao lado da antiga. Não devemos esquecer o transplante oportuno de açafrão para um novo local. Para excluir a possibilidade de doença, é necessário tratar com permanganato de potássio ou fundaçãoazol. As flores que já conseguiram adoecer precisam ser desenterradas e transplantadas em um local separado para processar fungicidas. Existe também um método popular em que as cinzas são usadas. Para fazer isso, basta polvilhar com cinza os bulbos e secar por 7 dias.

Armazenamento da colheita

É necessário colocar estames secos de açafrão em um recipiente que não permita a passagem de ar e umidade. O recipiente deve ser colocado em uma sala seca e ventilada.Não é recomendável armazená-lo por muito tempo, pois ele perde rapidamente suas propriedades. O prazo de validade em uma lata selada, em local seco e escuro, não é superior a 2 anos.

Para cultivar açafrão em casa, você precisa de um pouco de paciência. Depois de receber a colheita, você poderá desfrutar do seu tempero favorito ou colocá-lo à venda, o que também é considerado um negócio muito lucrativo.