No ambiente natural, o zimbro comum (Juniperus communis), cujas bagas são usadas na medicina e na culinária, é encontrado no hemisfério norte. Pode ser encontrado nos Urais, na Sibéria e na Crimeia. Geralmente cresce nas encostas das montanhas, nas bordas das florestas, nos desfiladeiros, preferindo locais abertos com uma boa situação ambiental. Este artigo mostrará quando é possível coletar bagas de zimbro, sobre sua colheita e armazenamento.

Quando as bagas de zimbro amadurecem

As pinhas amadurecem apenas no 2º ao 3º ano após a polinização e a fixação. Isso ocorre no final de agosto ou no início de setembro. Os frutos jovens primeiro têm uma cor esverdeada e, quando começam a amadurecer, adquirem uma cor azulada escura, quase preta. Esta planta de coníferas fornece o maior número de pinhas uma vez a cada 3-4 anos.

Bagas de zimbro coníferas têm um sabor adocicado e picante e são populares na culinária. Eles são adicionados a especiarias para carne gordurosa, repolho, bebidas e confeitaria. Eles também fazem bebidas alcoólicas com essas frutas - vodka de zimbro, gin e até cerveja.

Quando os frutos do zimbro são colhidos

Pinhas começam a ser colhidas a partir dos primeiros dias de setembroquando as bagas estiverem totalmente maduras e contiverem a maior quantidade de nutrientes, coletar até o final de outubro. Como mencionado acima, os cones maduros têm uma cor escura.

Antes da catedral desses frutos medicinais, você deve se certificar completamente de que este é realmente um arbusto de zimbro de uma espécie aceitável para uso médico, pois um erro pode levar a sérias conseqüências. Portanto, a coleta deve ser feita nos locais em que essa planta cresce realmente.

As bagas podem ser colhidas não apenas no zimbro comum, mas também no zimbro espinhoso (vermelho). Nas últimas espécies, os frutos maduros têm uma cor marrom-avermelhada e podem ser usados ​​na medicina, pois possuem propriedades diuréticas.

Mas é melhor não colher frutos do zimbro cossaco, pois eles contêm a substância tóxica sabinol. Este arbusto perene com cones escuros é semelhante às espécies permitidas para a colheita. Pode ser confundido com uma aparência comum.

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O que cones coletar do zimbro

O zimbro comum pode ser uma planta monóica ou dióica da família Cypress. Os cones masculinos (microstrobils) ocupam uma posição um tanto sedentária nos galhos e têm uma cor verde-amarela. Os cones femininos são cientificamente chamados de cones.

Eles têm uma forma oval ou arredondada, e na seção transversal atingem 6–9 mm. Os cones jovens têm uma cor verde, mas escurecem à medida que amadurecem e se tornam azul escuro com um revestimento ceroso cinza. Eles contêm 3 a 6 flocos e ficam sobre as pernas curtas.

Importante! O zimbro contém substâncias tóxicas, portanto deve ser usado apenas nas doses recomendadas.

Esse cone contém 1-3 sementes, que têm uma forma ovóide ou cônica e uma cor marrom-amarela. As pinhas contêm muitas substâncias úteis: ácidos orgânicos, resinas, óleos essenciais, manganês, ferro, cobre, alumínio. Devido a isso, eles são usados ​​na medicina popular.

1 - um ramo com cones femininos; 2 - um ramo com cones masculinos; 3 - cone masculino; 4 - um cone feminino jovem; 5 - galo maduro ("berry").

Como colher zimbro

Ao escolher bagas de variedades espinhosas de arbustos de zimbro, proteja suas mãos com luvas. As bagas podem ser removidas do mato individualmente, mas é melhor agir de maneira diferente. Espalhe um papel denso ou um pedaço de tecido sob o arbusto e, em seguida, descasque os galhos - os cones bem maduros polvilharão a si mesmos e os verdes permanecerão nos galhos. Os cones devem ser coletados, separados e limpos do lixo.

Você sabe Na medicina, os cones de zimbro são populares como diurético, expectorante e desinfetante. Eles também têm efeitos benéficos na digestão e são usados ​​para diarréia e flatulência. A partir destes frutos, produzem tinturas e decocções úteis, óleo essencial.

Como secar

Ao secar pinhas, deve-se evitar o tratamento térmico (secagem no forno) e os danos às bagas. Isso reduz o valor da cura de matérias-primas. Primeiro, as frutas devem ser separadas, removendo detritos e frutas verdes. Em seguida, as matérias-primas devem ser decompostas em uma camada e secas naturalmente à sombra sob um dossel. Se o tempo estiver chuvoso, seque-o em uma área seca e ventilada. Bagas periódicas são viradas para secar uniformemente.

Armazenamento adequado

Os frutos secos são dispostos em caixas de papelão ou sacos de pano. Eles podem ser armazenados em frascos de vidro limpos e secos e bem fechados com uma tampa. As matérias-primas embaladas são limpas em uma sala escura e seca, sem temperaturas elevadas. Com armazenamento adequado, os cones de zimbro são adequados para uso por até 3 anos.

Frutos de zimbro são colhidos no outono. Ao mesmo tempo, colete cones totalmente maduros e de cor azul escuro. Ao coletar, é importante não confundir as espécies desse gênero de plantas, pois algumas são venenosas. A secagem deve ser feita apenas naturalmente.