Todos pelo menos uma vez foram à floresta buscar cogumelos. Eles são tão diferentes, mas provavelmente não há pessoas que não gostariam de cogumelos. É tão bom quando você leva para casa uma cesta inteira de champignon. O principal é não confundir este maravilhoso cogumelo com seu duplo venenoso - um mergulhão pálido.
O perigo do cogumelo pálido
O cogumelo pálido é o cogumelo tóxico mais famoso do mundo. Ele contém três toxinas complexas que não têm medo de tratamento térmico. Isso significa que eles são perigosos, mesmo quando cozidos, secos e fritos. Se você usar apenas um cogumelo, tudo pode acabar na morte.
Você sabe Venenos potentes foram preparados a partir de cogumelos e foram usados ativamente para eliminar os oponentes. O imperador Cláudio foi envenenado por sua esposa Agripina, cozinhando sopa de um cogumelo pálido.
Semelhanças e diferenças
É muito fácil confundir esses tipos de cogumelos.
Afinal, eles têm muitas semelhanças:
- a cor é a mesma - branco;
- ambos são selados no final da perna;
- há um anel.
As diferenças não são tão visíveis, mas se você olhar de perto, poderá vê-las:
- as placas de um cogumelo pálido são brancas e, de um champignon, são rosadas ou acastanhadas;
- a perna de um sapo pálido está para baixo, por assim dizer, incluída em uma formação branca tipo bolsa e, em champignon, o final da perna é mais denso;
- o mergulhão pálido sempre parece arrumado, porque não é comido por pragas. E o champignon quase sempre é danificado por insetos.
Você sabe Champignon joga até 40 milhões de esporos. Nesse caso, as disputas são disputadas a uma distância de mais de dois metros e voam a uma velocidade de 90 km / h ou 25 metros por segundo.
Estação e local de crescimento
Os cogumelos crescem tanto na floresta quanto no campo. O cogumelo da floresta vive em florestas de coníferas e mistas. Na maioria das vezes, pode ser encontrado em plantações florestais. Você pode coletá-las, começando em julho e terminando com as primeiras geadas. O pedido de atualização é a cada duas semanas.
O campo de champignon pode ser encontrado nos campos e em pequenos parques. Sua temporada começa em maio e termina no final do outono. Mas o mergulhão pálido adora solos de húmus. A estação de crescimento começa em agosto e termina em novembro.
Aparência
Cogumelo comestível de 3 a 20 cm de comprimento, o chapéu é arredondado, saliente, elástico ao toque. A pele é pressionada por um dedo. Cores do branco ao marrom. Tudo depende da idade do corpo de frutificação. A perna é fina, lenta e macia por dentro, às vezes 2 anéis estão presentes.
Devido ao fato de serem tão semelhantes em estrutura, é difícil distinguir entre cogumelos jovens e maduros - durante o crescimento, as qualidades gerais da aparência são preservadas.
Mas em um duplo venenoso, o corpo da fruta é como um ovo coberto por um filme. O chapéu parece um pires com um pequeno tubérculo na parte superior e mede até 15 cm e a perna parece um chapéu, que é condensado na raiz. Os pratos são brancos.
Cheiro
Outra diferença importante é o cheiro. O mergulhão pálido é quase inodoro. E se você sentir o cheiro do cogumelo comestível, poderá sentir um leve sabor a amêndoa.
Cutaway
No contexto, o champignon escurece rapidamente, mas o lugar no corte da dupla venenosa permanece o mesmo. Se você quebrar a perna do corpo comestível da fruta, terá o mesmo conteúdo e, se você cortar a perna do venenoso, veremos uma seção de polpa com consistência muito diferente do restante do corpo da fruta.
Ao cozinhar
Se, depois de levar os cogumelos para casa, você ainda duvida de que tipo de cogumelo é, pode distingui-los cozinhando. Para fazer isso, coloque a cebola e um cogumelo duvidoso em uma panela, adicione água e aqueça para ferver. Se o arco ficar azul, você pode ter certeza - esse é um duplo venenoso. Se você cozer cebolas junto com um cogumelo comestível, a cebola não muda de cor.
É possível coletar cogumelos que crescem ao lado de um cogumelo pálido
Cogumelos comestíveis e venenosos geralmente crescem nas proximidades. Alguns apanhadores de cogumelos, que distinguem o bom do mau, podem escolher champignon com confiança em um grupo de cogumelos diferentes. Mas isso nunca deve ser feito. O mergulhão pálido joga em todos os lugares seus esporos, que também são venenosos.
E isso significa que eles podem comer cogumelos comestíveis. Se assim for, então eles se tornam mortais para o corpo. Portanto, se você notar cogumelos comestíveis ao lado de venenosos, também não deve tocá-los.
Importante! Se depois de comer cogumelos você notar sinais de envenenamento, precisará urgentemente ir ao hospital, pois o tratamento é eficaz apenas nas primeiras vinte e quatro horas.
