Carne de porco vai bem com cogumelos. É fácil fazer esse prato. Acontece ser muito gratificante, aromático e incrivelmente saboroso. Existem muitas maneiras de cozinhar carne de porco com cogumelos. O artigo contém as receitas mais simples e rápidas.
Seleção e preparação de ingredientes
Para tornar o prato saboroso e saudável, é importante escolher os ingredientes certos. A carne de porco deve ser fresca, seca, atraente rosa, inodora. Para fritar, você pode pegar um pescoço ou filé. A carne deve ser lavada e cortada em pedaços.
Importante! Para preservar o sabor e o aroma dos cogumelos após a coleta, eles não devem ser lavados. Para armazenamento, eles devem ser embrulhados em papel, colocados em um recipiente plástico e refrigerados.
Os cogumelos para cozinhar devem ser selecionados de tamanho médio, branco ou rosado, sem manchas, escurecimento, muco na superfície, elástico, com um bom cheiro agradável a cogumelos. Antes de cozinhar, é preciso limpar a sujeira, lavar, cortar as pontas e cortar da maneira exigida na receita.
Receitas de carne de porco com cogumelos
Carne de porco frita com champignon sai saudável e saborosa. Esse prato pode ser preparado para o jantar todos os dias ou diversificar o banquete. Acompanha bem saladas leves, aperitivos em conserva e salgados. Batatas cozidas, arroz, purê de batatas, cereais, macarrão são adequados como acompanhamento.
Para que a carne e os cogumelos não interrompam o sabor um do outro, eles devem ser fritos em uma tigela separada.
Carne com molho de creme de leite com cogumelos em uma panela
4-62 horas
óleo vegetal
3-4 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Dados de porco, cebola ao meio anéis, cogumelos em fatias.
Coloque 2 panelas no fogão, despejando óleo vegetal nelas. Em um - coloque a carne, no segundo - meio anel de cebola.
Frite a cebola até dourar (cerca de 4-5 minutos em fogo alto, com agitação constante). Adicione os cogumelos à cebola e frite-os por 8 a 10 minutos.
Combine a carne frita com cogumelos. Frite por 2-3 minutos.
Despeje o creme de leite. Adicione fluido, se necessário.
Guisado sob a tampa.
Dilua o amido em um copo de água e despeje no prato. Adicione água para obter a consistência desejada.
Sal e pimenta. Guisado sob a tampa por 30 a 40 minutos. Despeje noz-moscada. Mantenha no fogão por mais 5 minutos.
Dados de porco, cebola ao meio anéis, cogumelos em fatias.
Coloque 2 panelas no fogão, despejando óleo vegetal nelas. Em um - coloque a carne, no segundo - meio anel de cebola.
Frite a cebola até dourar (cerca de 4-5 minutos em fogo alto, com agitação constante). Adicione os cogumelos à cebola e frite-os por 8 a 10 minutos.
Combine a carne frita com cogumelos. Frite por 2-3 minutos.
Despeje o creme de leite. Adicione fluido, se necessário.
Guisado sob a tampa.
Dilua o amido em um copo de água e despeje no prato. Adicione água para obter a consistência desejada.
Sal e pimenta. Guisado sob a tampa por 30 a 40 minutos. Despeje noz-moscada. Mantenha no fogão por mais 5 minutos.Receita de vídeo
Você sabe Durante muito tempo, os champignons foram considerados um produto muito valioso, disponível apenas para a elite. Durante o reinado dos monarcas, foram criadas salas especiais para o cultivo desses cogumelos, para servir na mesa a pessoas reais.
Carne de porco com cogumelos em molho de natas
4-62 horas
polpa de porco com pouca gordura
1,2 kg
massa folhada pronta
250 g
Valor nutricional por 100 g:
- Corte a carne de porco em pedaços.
- Despeje o molho de soja e deixe descansar por 30 a 40 minutos.
- Corte legumes.
- Coloque a carne em conserva em uma panela com óleo vegetal.
- Frite em fogo alto.
- Após a carne clarear, adicione temperos, cebolas.
- Depois de fritar por 2-3 minutos, adicione cogumelos, pimenta, creme. Mantenha no fogão por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Se necessário, tente sal ou despeje o molho de soja que sobrou após a decapagem. Mantenha o prato em fogo baixo por 15 minutos.
- Transfira a carne para um recipiente projetado para assar no forno.
- Estenda a massa folhada pronta para cobrir completamente o molde. Coloque a massa em cima do recipiente, dobrando as bordas.
- Lubrifique a superfície com gema. Perfure a massa em vários lugares.
- Coloque o recipiente no forno, aquecido a + 200 ° C. Mantenha por 30-40 minutos.
Receita de vídeo
Importante! Champignon fresco é adequado para uso dentro de sete dias após a coleta, quando armazenado em local frio.
Lombinho de porco com molho cremoso de cogumelos
4-61 horas
óleo vegetal
3-4 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Corte um recorte nas fibras com 2-3 cm de espessura.
Aqueça a panela, despeje o óleo vegetal. Frite as fatias de porco de cada lado por 3 minutos.
Coloque a carne em uma tigela com papel alumínio e embrulhe.
Corte e frite a cebola até ficar transparente.
Corte os champignon em fatias finas. Adicione-os à cebola. Frite por 4-5 minutos.
Despeje a farinha, despeje o creme.
Sal e pimenta. Dedique alguns minutos.
Coloque a carne em um prato. Despeje o molho de creme por cima.
Corte um recorte nas fibras com 2-3 cm de espessura.
Aqueça a panela, despeje o óleo vegetal. Frite as fatias de porco de cada lado por 3 minutos.
Coloque a carne em uma tigela com papel alumínio e embrulhe.
Corte e frite a cebola até ficar transparente.
Corte os champignon em fatias finas. Adicione-os à cebola. Frite por 4-5 minutos.
Despeje a farinha, despeje o creme.
Sal e pimenta. Dedique alguns minutos.
Coloque a carne em um prato. Despeje o molho de creme por cima.Receita de vídeo
Carne de porco com creme e cogumelos em uma panela lenta
2-31-1,2 horas
Valor nutricional por 100 g:
- Corte a carne em fatias, cogumelos - pratos, cebolas - meias argolas.
- Pique finamente o alho.
- Todos os ingredientes são colocados em uma tigela multicooker, misture.
- Introduzir sal, especiarias, creme.
- Coloque no modo "Extinção".
Receita de vídeo
Você sabe Substâncias com propriedades antibióticas são isoladas dos corpos frutíferos de alguns tipos de champignon.
A carne de porco com cogumelos pode ser preparada de várias maneiras - frite em uma panela, leve ao forno ou no microondas. Com a preparação adequada, dá água na boca, suculento e satisfatório.
