A carpa assada no forno será uma verdadeira decoração da mesa festiva. Se você seguir as instruções de cozimento passo a passo, poderá criar uma verdadeira obra-prima culinária que agrada a todos os convidados. Este artigo discutirá as receitas mais populares, bem como a tecnologia para sua criação.
Seleção e preparação de ingredientes
Para escolher uma carpa de qualidade, preste atenção aos seguintes recursos:
- o cheiro. Deve ser agradável, peculiar aos peixes;
- brânquias cor. Eles devem ser rosados ou avermelhados;
- balanças - uniforme, sem manchas.
Preparar a carpa é bem simples. Primeiro você precisa limpar o peixe do rio da balança e cortar as barbatanas. Depois disso, retire a cabeça e evite o ingrediente principal. Enxágue em água corrente para remover entranhas residuais, sangue e odor de peixe.
Importante! Se necessário, você pode alterar alguns ingredientes se for alérgico aos componentes.
Receitas assadas para carpa em creme de leite
Cada anfitriã tem seus próprios segredos de cozinhar obras de arte culinária. Primeiro de tudo, você precisa escolher ingredientes de alta qualidade, bem como observar sua dosagem. Caso contrário, o sabor do prato pode ser diferente do desejado. Siga as instruções de cozimento passo a passo para não esquecer as etapas principais. Para tornar o prato saboroso, você pode pré-mergulhar o peixe em molho ou especiarias.
Receita clássica
255-65 minutos
pimenta da Jamaica
provar
Valor nutricional por 100 g:
Coloque o peixe do rio preparado sobre a mesa e faça pequenos cortes após 3 cm.
Sal e pimenta a gosto de todos os lados. Enrole a carpa em filme plástico e deixe na geladeira por 60 minutos.
Pique a cebola em meias argolas e transfira para uma tigela funda.
Rale o queijo em um ralador fino e misture com creme de leite. Adicione sal e pimenta à mistura. Misture bem.
Refogue a cebola em óleo vegetal por 5 minutos.
Coloque o peixe em uma assadeira. Adicione a cebola frita aos cortes e dentro da carcaça de peixe.
Coloque um monte de salsa na barriga do peixe.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de + 180 ° C. Asse o peixe por 30 minutos.
Após o tempo especificado, pegue a carpa, despeje com molho de creme de leite e polvilhe com queijo. Coloque no forno por mais 10 minutos.
Coloque o peixe do rio preparado sobre a mesa e faça pequenos cortes após 3 cm.
Sal e pimenta a gosto de todos os lados. Enrole a carpa em filme plástico e deixe na geladeira por 60 minutos.
Pique a cebola em meias argolas e transfira para uma tigela funda.
Rale o queijo em um ralador fino e misture com creme de leite. Adicione sal e pimenta à mistura. Misture bem.
Refogue a cebola em óleo vegetal por 5 minutos.
Coloque o peixe em uma assadeira. Adicione a cebola frita aos cortes e dentro da carcaça de peixe.
Coloque um monte de salsa na barriga do peixe.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de + 180 ° C. Asse o peixe por 30 minutos.
Após o tempo especificado, pegue a carpa, despeje com molho de creme de leite e polvilhe com queijo. Coloque no forno por mais 10 minutos.
Você sabe O número de carpas na Austrália excede 80% da massa total de peixes localizados no rio Murray.
Com batatas
460–70 minutos
óleo vegetal
5 colheres de sopa. eu
sal, pimenta, temperos
provar
Valor nutricional por 100 g:
Polvilhe o peixe com sal e especiarias para dar um sabor mais pronunciado. Deixe a carpa por 40 minutos para salgar.
Corte a cebola ao meio e frite em óleo vegetal até dourar.
Descasque e pique as batatas. Coloque-o em uma assadeira, cobrindo o fundo.
Coloque metade da massa de cebola nas batatas.
Coloque o peixe por cima, cobrindo-o com o restante da cebola e creme de leite.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de + 200 ° C. Asse o peixe do rio por 40 minutos.
Polvilhe o peixe com sal e especiarias para dar um sabor mais pronunciado. Deixe a carpa por 40 minutos para salgar.
Corte a cebola ao meio e frite em óleo vegetal até dourar.
Descasque e pique as batatas. Coloque-o em uma assadeira, cobrindo o fundo.
Coloque metade da massa de cebola nas batatas.
Coloque o peixe por cima, cobrindo-o com o restante da cebola e creme de leite.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de + 200 ° C. Asse o peixe do rio por 40 minutos.Receita de vídeo
Então, agora você sabe quais são as receitas mais populares para cozinhar carpa. Se você quiser tornar a sua mesa de férias mais estética e variada, asse o peixe no forno com creme de leite. O leite fermentado confere ao peixe um sabor adocicado incomum e também remove o cheiro de um lago.
