O armazenamento de grandes volumes de batatas na varanda é uma prática comum em nossa área. O motivo é a popularidade do cultivo de produtos em uma cabana de verão, onde os jardineiros dedicam a maior parte de seu espaço às batatas. Aqueles que não têm um jardim costumam comprar batatas para o inverno a granel. Para que a colheita permaneça por um longo período em casa e não se deteriore, é necessário garantir as condições certas.
Regras básicas para armazenar batatas
A lista de regras básicas para armazenar batatas na varanda consiste nos seguintes itens:
- Antes de colocar em um recipiente, as batatas podres, deformadas e danificadas devem ser removidas.
- Os tubérculos molhados deterioram-se rapidamente ou brotam prematuramente, de modo que os proprietários limpam e secam as frutas durante a preparação.
- Frutas não lavadas serão armazenadas por mais tempo. É aconselhável descascar batatas em água corrente, que deve ser preparada em breve.
Você sabe As batatas foram introduzidas na cultura pelos habitantes do território da Bolívia moderna há cerca de 8 mil anos.
Condições ideais para armazenar batatas
As condições ideais para as batatas são as seguintes:
- falta de rascunhos que fornecem uma varanda envidraçada;
- ar fresco através da ventilação;
- umidade 80-85%;
- temperatura do ar +2 ... + 4 ° C;
- falta de luz brilhante.
O que e como guardar batatas em uma varanda no inverno: as principais maneiras
A escolha do recipiente é um fator importante no armazenamento de batatas. O tipo de capacidade depende de quanto tempo a fruta permanece fresca. É aconselhável usar caixas (de madeira ou plástico), caixas térmicas de fábrica e recipientes temporários.
Em caixas de madeira
Caixas de madeira são a melhor opção para colocar batatas. A madeira é um material natural e ecológico que promove a circulação normal do ar. Para maior segurança, recipientes com aberturas laterais são adequados. É aconselhável colocar as caixas nas prateleiras para que não fiquem no chão frio - a hipotermia afeta adversamente a condição dos vegetais.
Em caixas plásticas
Muitos jardineiros são céticos em relação ao armazenamento de batatas em caixas sintéticas. No entanto, os recipientes de plástico modernos são em sua maioria feitos de plástico ecológico. As aberturas de ventilação ajudam a manter os vegetais em boas condições - em recipientes desse tipo, eles devem estar nas paredes e na parte inferior.
Importante! As caixas devem ser limpas e lavadas antes de carregar os legumes.
Para um arranjo compacto, é melhor escolher modelos que possam ser empilhados e presos, criando uma espécie de estante.
Em caixa térmica pré-fabricada
As caixas térmicas de fábricas em condições urbanas substituem porões e porões, para os quais são chamados de "porões de inverno com varanda". Uma caixa térmica, ou um armário de aquecimento, é um recipiente totalmente automatizado para armazenar vegetais. Visualmente, assemelha-se a um refrigerador horizontal com uma tampa no topo e uma estrutura interna oca. A vantagem deste método é que a temperatura é determinada pelo proprietário do dispositivo. Os fabricantes também fornecem ventilação forçada, por causa da qual os frutos não mancham nem apodrecem.
Em um contêiner temporário
Recipientes temporários são adequados para armazenar pequenas quantidades de batatas.
Entre eles estão:
- caixas de papelão;
- sacos de pano;
- sacos de malha.
Prazo de validade das batatas na varanda
Seguindo as condições corretas, os proprietários conseguem armazenar legumes na varanda por 6 a 10 meses. Este tempo é suficiente para consumir todo o suprimento de batatas até a próxima colheita.
Como fazer uma caixa de armazenamento de batata em uma varanda no inverno
Se desejado, o proprietário pode construir uma caixa de sacada para batatas com as próprias mãos.O tamanho das barras da armação e os materiais para revestimento são determinados pelo proprietário. Primeiro, você precisa determinar a forma (horizontal ou vertical) e o tamanho da caixa enquanto desenha um desenho.
Vídeo: como fazer uma caixa de batata na varanda
Ferramentas e materiais para o trabalho
Para a fabricação, você precisará dos seguintes materiais:
- barras 50 × 50 (12 unid.);
- placas, compensados ou aglomerados (6 unid.);
- unhas
- dobradiças para uma cobertura;
- parafusos de madeira.
Das ferramentas necessárias:
- um martelo;
- chave de fenda.
Instruções passo a passo da fabricação
As instruções para fazer uma caixa com tampa são as seguintes:
- Usando o martelo e as unhas, crie uma moldura de caixa a partir das barras.
- Embainhar a moldura com madeira compensada, placas ou aglomerado.
- Prenda as dobradiças na parede traseira e a tampa de madeira compensada, placa ou cartão usando parafusos e uma chave de fenda.
Importante! Para isolamento térmico, os mestres aconselham partes inferiores nas barras verticais use como pernas. Nesse caso, o fundo deve ser projetado em 5–10 cm acima do chão.
Erros comuns
Mesmo jardineiros experientes não estão seguros de cometer erros.
Entre os mais frequentes, destacam-se:
- Temperatura abaixo de 0 ° C. Por acreditar erroneamente que a geada contribui para o armazenamento a longo prazo, os proprietários não controlam o limite de temperatura mais baixo. Como resultado, os vegetais congelam e a maioria deles se torna inutilizável.
- Colocação em uma varanda aberta. Como no parágrafo anterior, o problema é o superaquecimento dos tubérculos. É melhor evitar quartos sem vidro.
- Lavagem de tubérculos. As batatas lavadas não permanecerão frescas por muito tempo. Esse processamento é necessário imediatamente antes da ingestão.
- Armazenamento de frutas estragadas. Descarte as amostras danificadas e em decomposição na fase de preparação. É aconselhável verificar os vegetais quanto à podridão, secagem ou outros danos durante todo o período - é altamente recomendável não armazenar essas frutas com outros vegetais.
Você sabe Uma das divindades do panteão dos antigos incas era Akso-mama - a deusa das batatas.
Manter as batatas na varanda não é nada difícil se você escolher a embalagem certa e manter as condições necessárias. Com um armazenamento bem organizado, os vegetais retêm frescura e sabor agradável por um longo tempo.
