Desde os tempos antigos, a salsa tem sido amplamente utilizada e ainda é uma das ervas mais antigas conhecidas pelo homem. Suas sementes, raízes e folhas frescas são usadas como tempero na culinária. Este artigo abordará os efeitos cosméticos e medicinais que ocorrem ao usar o óleo de salsa e também fornecerá recomendações para a fabricação de um produto doméstico essencial.

Composição quimica

Esta cultura picante tem um cheiro característico de folhas e raízes. A partir das sementes da planta, durante o processo de extração, é obtido um óleo essencial rico em flavonóides, como apiína, apigenina, crioloriol e luteolina. Entre os valiosos componentes naturais presentes no óleo de salsa estão miristicina, apiol, limoneno, eugenol, pineno, alotetrametoxibenzeno e alfa-tuyen.Também na planta existem antioxidantes, ácido fólico, vitaminas K, C e A. Em 1 g de vegetação seca desta cultura, existem aproximadamente 6,0 μg de licopeno, 10,7 μg de alfa-caroteno, 82,9 μg de luteína, zeaxantina, 80,7 mcg beta-caroteno

Características do produto essencial e suas propriedades benéficas

Devido às suas propriedades benéficas, o óleo de salsa é considerado um dos componentes valiosos da dieta alimentar. Esta ferramenta é muito conveniente para uso em casa, a fim de manter a beleza e a saúde. O óleo de salsa tem um efeito benéfico na saúde devido à sua ampla ação.

Você sabe Segundo uma lenda grega antiga, a salsa apareceu em um lugar onde o sangue do herói de Archemore derramou no chão, que perdeu em uma luta com cobras.

• Propriedades medicinais:
• Antibacteriano. Onde há focos de acúmulo de micróbios patogênicos, as manifestações infecciosas se desenvolvem e o óleo de salsa os elimina perfeitamente, pois contém ingredientes que matam os micróbios e impedem seu desenvolvimento.
• Anti-reumático e anti-artrite. Essas condições dolorosas são causadas pela presença nos músculos e articulações de uma grande quantidade de ácido úrico e distúrbios circulatórios no corpo. O produto descrito possui propriedades que podem resolver esses problemas. Primeiro de tudo, é a capacidade de desintoxicar, que é afetada por suas propriedades diuréticas e estimulantes.
• Anti-séptico. As feridas podem ser infectadas por microorganismos. O perigo aumenta se a ferida estiver contaminada. O óleo de salsa, quando aplicado na área afetada, destrói micróbios e inibe o seu desenvolvimento na lesão.
• Adstringente. O óleo essencial de salsa pode ser usado para fortalecer as gengivas (graças à qual eles manterão os dentes em uma posição estável), fortalecer a pele e os músculos, dar-lhes uma aparência saudável e jovem. Também fortalece os folículos capilares, prevenindo a perda de cabelos e os vasos sanguíneos.
• Carminativo. A flatulência está diretamente relacionada a problemas de saúde: indigestão, inchaço, vômito e náusea, dor no estômago e no peito, dores de cabeça, hipertensão e até a possibilidade de um ataque cardíaco. O óleo de salsa evita a formação excessiva de gases e contribui para a remoção suave.
• Desintoxicação. A ferramenta ajuda a eliminar toxinas e outras substâncias indesejadas do corpo com a urina. Isso ajuda a proteger o corpo de muitas doenças (reumatismo, artrite, furúnculos, doenças de pele) que se desenvolvem como resultado do acúmulo de toxinas no corpo.
• Digestivo e diurético. O aroma apimentado do produto aumenta o apetite e acelera o processo digestivo devido ao aumento da secreção de suco gástrico. O efeito diurético é complementado pelas propriedades desintoxicantes da droga. A frequência da micção e o volume diário de urina aumentam. Assim, o corpo se livra do excesso de água, sais e substâncias tóxicas, como micróbios, ácido úrico, gorduras e várias impurezas. A remoção do excesso de gordura e água ajuda na perda de peso e traz alívio para as pessoas que sofrem de edema. Além disso, um aumento no volume de urina separada protege os rins da formação de cálculos e evita a ocorrência de infecções do trato urinário.
• Limpeza. O produto limpa o sangue, removendo substâncias indesejadas da corrente sanguínea e ajudando no transporte de oxigênio para os tecidos, funcionando como um estimulador circulatório. O óleo de semente de salsa tem a capacidade de causar menstruação. Essa necessidade pode surgir em caso de menstruação irregular. A ferramenta alivia condições de dor menstrual, alivia fadiga e náusea.
• Laxante. A propriedade laxante do produto ajuda a eliminar a constipação. A ferramenta estimula a secreção dos órgãos digestivos, o que aumenta a motilidade dos músculos lisos do intestino.
• O óleo de salsa tem a capacidade de "suavemente" normalizar a pressão arterial.

Como fazer óleo de salsa em casa?

O óleo de semente de salsa, que é muito útil para a saúde e a beleza, é praticamente impossível de fabricar em casa, pois é obtido por prensagem a frio sob pressão pesada na fábrica. Mas fazer manteiga a partir de folhas de salsa, que serão usadas para fins culinários - é bem possível.

Valor nutricional de 100 g de vegetação:

• teor calórico - 36 kcal;
• gorduras - 0,79 g;
• carboidratos - 6,33 g;
• proteínas - 2,97 g.

Ingredientes

• 200 ml de colza ou outro óleo vegetal;
• um monte grande de salsa;
• uma pitada de sal (opcional).

Você sabe Os gregos antigos faziam grinaldas de salsa, para colocá-las na cabeça dos vencedores dos esportes de Nemensk e Isthmian, assim como os olímpicos eram homenageados com coroas de louros.

Cozinhar:

1. A salsa é lavada em várias águas e depois colocada por 5 a 10 segundos em água fervente, segurando o mato pelas hastes.
2. Após os procedimentos térmicos, é importante colocar imediatamente verduras escaldadas em uma tigela de água fria e gelo, a fim de interromper o processo térmico e preservar a cor verde das folhas.
3. Espalhe as verduras em uma camada sobre uma toalha de papel e depois seque com guardanapos.
4. As folhas de salsa são separadas do caule, após o que os verdes são cortados em pedaços grandes e colocados em um liquidificador ou processador de alimentos para cortar. Você pode usar um moedor de carne convencional. Após o corte, as verduras devem se parecer com mingau verde líquido.
5. O óleo vegetal é derramado em um alto recipiente de alimento, após o qual são adicionados purê de salsa e misturados bem.
6. A mistura é infundida por um dia em uma sala quente, após o que é filtrada através de gaze ou filtro de metal e derramada em recipientes de vidro.
7. Guarde o produto acabado na geladeira. Recomenda-se o uso de óleo de salsa por uma semana.

Vídeo: como fazer óleo de salsa

Campo de aplicação

Além do amplo uso de ervas como tempero, essa cultura também possui muitas propriedades curativas, associadas principalmente à ação do óleo essencial obtido das sementes e folhas da salsa.

Na medicina popular

Nas receitas da medicina tradicional, esta planta, rica em substâncias úteis, é usada regularmente na luta contra a constipação, se necessário, causa sangramento por prostatite, em caso de mau funcionamento do coração.

Importante! O óleo de semente de salsa estimula a circulação sanguínea e linfática, melhora a digestão, fortalece o sistema imunológico. Assim, o produto mantém um nível adequado de energia no corpo e promove a saúde geral.

Com insuficiência cardíaca - 4 colheres de sopa (com uma lâmina) de verduras e raízes picadas no liquidificador, adicione 3 xícaras de água fervente, misture e cubra o recipiente com um pires e deixe por 4 horas para infundir. À mistura presente, adicione o suco de meio limão e tome um copo de medicamento por 3 dias. A dose diária é dividida em 4 partes iguais e bebida por 30-40 minutos antes de cada refeição.Dos gases no intestino e «parou» o estômago - 10 g de raízes fatiadas e ervas de uma planta picante são misturados com 250 ml de água fervente, cubra o recipiente com uma tampa e deixe por meia hora para infusão. Antes de usar, você precisa coar a infusão a partir de resíduos de plantas. O medicamento é tomado 50 ml após cada refeição.Com um atraso na menstruação - 10 g de folhas secas ou frescas da planta são misturados com 250 ml de água quente, após o que a panela é incendiada e levada ao fogo para ferver. O caldo cozido é imediatamente desligado. Remédios refrigerados são consumidos três vezes ao dia, independentemente da hora de comer.De prostatite - verduras, trituradas no liquidificador e raízes (30 g) são adicionadas a 250 ml de água recém-fervida, misturadas e cobertas, após o que são deixadas a insistir por meia hora. A solução final é filtrada através de um filtro e tomada três vezes ao dia (em intervalos regulares), 2 colheres de sopa por recepção.

Em cosmetologia

O produto contém ácido petrozelínico. É um ácido monoinsaturado, encontrado em grandes quantidades no óleo de salsa e, quando usado adequadamente, melhora a condição da pele madura. Como aditivo ao creme, estimula processos metabólicos na pele. Também o produto melhora a microcirculação do sangue nos capilares e, como resultado, melhora o tom da pele. O óleo de salsa tem um efeito nutritivo, clareia a pele, remove manchas da idade.

Importante! O óleo de salsa combina bem com os óleos essenciais de sálvia, laranja, rosa, tea tree e ylang-ylang. Pode ser um ingrediente ideal em misturas de óleos naturais criados especificamente para combater doenças específicas e problemas cosméticos.

Outro componente muito importante do óleo é o ácido linoléico. Este é um dos ácidos poliinsaturados. Ajuda a hidratar a pele e também melhora suas propriedades regenerativas. As pessoas que sofrem de acne costumam ter deficiência de ácido linoléico no sebo, o que ajuda a entupir os poros da pele e depois a acne, e o óleo de salsa compensa essas deficiências. Além disso, o produto essencial pode ser aplicado em uma fina camada na pele de todo o corpo (após o banho) como uma loção hidratante. Atenção especial deve ser dada ao tratamento de áreas grosseiras da pele (nos calcanhares ou nos cotovelos).O óleo essencial é usado para fortalecer as raízes do cabelo. Uma pequena quantidade do produto é esfregada no couro cabeludo, após o que um chapéu de plástico é colocado no cabelo, sobre o qual uma toalha felpuda é fixada (para um efeito térmico) e deixada por meia hora, após o que o agente reafirmante é lavado com água morna e shampoo. Recomenda-se aplicar o óleo de salsa não apenas nas raízes, mas também em todo o comprimento do cabelo como uma máscara nutritiva. Após este procedimento, o cabelo fica brilhante, flexível e muito sedoso.

Possíveis contra-indicações para uso

O óleo de salsa, consumido em grandes quantidades, apresenta toxicidade leve, principalmente em relação ao fígado, devendo ser utilizado em pequenas doses. Além disso, você não pode comer um grande número de raízes ou salsa de mulheres grávidas. Deve-se lembrar que o produto possui propriedades abortivas e pode estimular o sangramento.Durante a gravidez, uma mulher pode comer um ou dois ramos verdes de salsa todos os dias - como um suplemento vitamínico para o corpo, mas não mais que isso. pele e cabelo. Essa cultura é cultivada na maioria das residências particulares e nas camas dos residentes de verão, e também está sempre disponível para compra nas redes de varejo.