Desde o advento das saladas prontas no início dos anos 80, os vegetais de folhas recém cortadas em sacos se tornaram cada vez mais populares. Mas, à medida que esse mercado se torna maior, mais e mais novas doenças aparecem.
Pelo menos, isso pode ser visto em uma nova revisão de um cientista da Universidade de Turim, publicada na revista Plant Diseases.
Os produtores não cultivam mais culturas em seu ambiente original, mas usam solos estrangeiros onde outras doenças são encontradas. Em alguns casos, baixos níveis de contaminação de sementes já podem levar ao rápido surgimento de novas doenças em novas áreas geográficas. Isso pode atrapalhar o equilíbrio biológico natural e levar a uma epidemia devastadora.
Um aumento de temperatura fornece às plantas menos resistência a patógenos. É por isso que as estratégias para combater esses patógenos devem ser revistas, para que também possam suportar temperaturas novas e mais quentes. Afinal, as novas doenças que aparecem nos vegetais folhosos embalados são frequentemente associadas à sua preferência por altas temperaturas.
Os pesquisadores descobriram principalmente novas doenças que causam manchas e manchas nas folhas, bem como em muitos tipos de vegetais folhosos, como rúcula, endívia e espinafre.
Discurso direto: "Os vegetais folhosos podem ser infectados e, se as condições de higiene forem violadas, doenças como Escherichia coli e Salmonella podem se espalhar muito mais rapidamente", dizem eles. E, no entanto, não há razão para entrar em pânico. Discurso direto: “Os fabricantes de produtos acabados devem seguir regras estritas. Se isso for feito, é improvável que os patógenos se espalhem. ”
Patógenos já foram descobertos em vegetais folhosos prontos para o consumo em todo o mundo. Se você deseja prevenir a doença, os pesquisadores dizem que você deve comer a salada embalada o mais rápido possível, para que as bactérias tenham menos probabilidade de se reproduzir.
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