Ameixas secas e nozes geralmente se tornam os ingredientes constituintes de uma grande variedade de sobremesas, e o creme, popular no setor de confeitaria, é frequentemente uma das opções para complementá-las. Como preparar um deleite delicioso e o que você deve saber sobre os recursos da escolha dos principais produtos - continue lendo.
Seleção e preparação de ingredientes
Para tornar o prato acabado o mais saboroso possível, todos os seus ingredientes devem ter frescura, maturação e ausência de sinais de podridão ou danos mecânicos. Além disso, é desejável que os grãos das nozes gregas sejam brancos e as ameixas secas bem, sem mofo.
Você sabe A ameixa é cultivada no território da Rússia desde 1654, no entanto, naqueles dias, ela só era encontrada em s. Izmailovo. A árvore se espalhou no século XVIII.
As sementes das ameixas secas devem ser removidas e os próprios frutos devem ser derramados em água fervente ou, derramando água quente, deixados por 20 a 30 minutos. Não é necessário lavar as nozes, basta limpá-las de pequenos pedaços e poeira.
Receita de ameixa seca cremosa
320 min
miolo de nozes
150 g
açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa. colheres
Valor nutricional e energético por 100 g:
Lave e seque as ameixas com uma toalha de papel e, se ficar duro, deixe de molho por 15 a 30 minutos. Descasque e lave os grãos de nozes, seque com uma toalha.
Coloque ¼ parte da noz nas ameixas secas e coloque as ameixas recheadas em uma tigela separada (a borda das nozes pode aparecer).
Despeje o creme preparado em uma tigela funda, bata um pouco com uma batedeira e adicione o açúcar em pó, peneirando-o por uma peneira fina.
Ligue a batedeira novamente e continue mexendo a mistura até formar uma massa exuberante e arejada.
Prepare um prato bonito e coloque algumas colheres de chantilly no fundo, depois solte as ameixas e as nozes e cubra-as com creme.
Forme uma tampa macia com espuma cremosa e coloque o prato na geladeira por 30-60 minutos.
Lave e seque as ameixas com uma toalha de papel e, se ficar duro, deixe de molho por 15 a 30 minutos. Descasque e lave os grãos de nozes, seque com uma toalha.
Coloque ¼ parte da noz nas ameixas secas e coloque as ameixas recheadas em uma tigela separada (a borda das nozes pode aparecer).
Despeje o creme preparado em uma tigela funda, bata um pouco com uma batedeira e adicione o açúcar em pó, peneirando-o por uma peneira fina.
Ligue a batedeira novamente e continue mexendo a mistura até formar uma massa exuberante e arejada.
Prepare um prato bonito e coloque algumas colheres de chantilly no fundo, depois solte as ameixas e as nozes e cubra-as com creme.
Forme uma tampa macia com espuma cremosa e coloque o prato na geladeira por 30-60 minutos.Receita de vídeo
Receita de ameixa com nozes em cremeImportante! O creme deve ser usado com um teor de gordura de pelo menos 33%, para que bata bem e depois solidifique.
Se desejar, você pode complementar o prato com chocolate ralado ou polvilhar com pó de confeitaria, mas mesmo sem eles a iguaria descrita será saborosa e muito bonita.
