A sopa de ostras é um prato fácil e muito saboroso, que combina cogumelos, pimentões e sementes de cominho. Ele cozinha rapidamente e acrescenta vigor.
Seleção e preparação de ingredientes
Para a preparação de micélio, é melhor tomar colorau defumado, mas se não houver, você poderá substituir o habitual. Se desejar, você pode adicionar manjerona perfumada. Os cogumelos ostra devem ser escolhidos com cuidado: você precisa examinar se há rachaduras e inclusões nos chapéus.
Importante! Os cogumelos ostra têm uma perna muito densa e, portanto, vale a pena cortá-los.
Receitas de sopa de cogumelos ostra
Essa sopa pode ser preparada com a adição de vários ingredientes. Abaixo, você aprenderá sobre as duas opções mais comuns: clássica com batatas e macarrão.
Receita clássica
3.540-50 minutos
páprica defumada
2 colheres de sopa. eu
óleo vegetal
2 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Frite as cebolas em óleo vegetal.
Pique os cogumelos ostra, cenoura, alho e raiz de salsa.
Adicione a cenoura e a raiz de salsa à cebola. Mexa um pouco e envie alho, sementes de cominho, páprica defumada lá.
Frite brevemente e adicione água.
Ferva e despeje os cogumelos ostra na panela.
Feche a tampa e coloque em fogo pequeno.
Pimenta doce e batatas descascadas cortadas em cubos e depois de 15-20 minutos adicione à panela, misture.
Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Você pode adicionar sal, se desejar.
Adicione a água, manjerona e salsa. Deixe fermentar por 5-10 minutos.
Frite as cebolas em óleo vegetal.
Pique os cogumelos ostra, cenoura, alho e raiz de salsa.
Adicione a cenoura e a raiz de salsa à cebola. Mexa um pouco e envie alho, sementes de cominho, páprica defumada lá.
Frite brevemente e adicione água.
Ferva e despeje os cogumelos ostra na panela.
Feche a tampa e coloque em fogo pequeno.
Pimenta doce e batatas descascadas cortadas em cubos e depois de 15-20 minutos adicione à panela, misture.
Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Você pode adicionar sal, se desejar.
Adicione a água, manjerona e salsa. Deixe fermentar por 5-10 minutos.Receita de vídeo
Você sabe Cogumelos ostra são usados na medicina para diminuir o colesterol.
Com macarrão
3.540-60 minutos
óleo vegetal
2 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
- Pique as cebolas e as cenouras e frite em óleo vegetal.
- Adicione os cogumelos e deixe à vontade, sal e pimenta.
- Corte as batatas em tiras e envie para a panela para cozinhar.
- Deixe ferver e jogue o macarrão.
- Em seguida, envie legumes e cogumelos para a panela.
- Cozinhe por mais 5-10 minutos, adicione o endro e retire do fogo.
Importante! Cogumelos ostra derramam muito suco durante o cozimento. Não se apresse para derramar muita água.
Você sabe Os cogumelos ostra causam podridão amarela em algumas árvores, pois são fungos carnívoros.
A sopa de ostras é um primeiro prato perfumado, simples e fresco. Se desejar, você pode diversificá-lo e adicionar algumas colheres de creme de leite, cogumelos ou carne. O caldo desta sopa acaba por ser macio, não é amargo e muito saturado.
