As framboesas são uma baga maravilhosa que toda anfitriã tenta colher para o inverno. O cozimento convencional de geleia consome muito tempo e também priva o produto final de muitas substâncias úteis; portanto, algumas mulheres recorrem a um método simplificado de colheita - o açúcar simples. Como fazer tal tratamento, contaremos mais.
Seleção e preparação de ingredientes
Como as framboesas são muito delicadas, elas precisam ser cristalizadas frescas (imediatamente após a compra ou coleta). Antes da colheita, eles devem ser separados, mudando as porções de um recipiente para outro, removendo vários resíduos e frutas estragadas.
Como a geléia é preparada sem ferver, você deve prestar atenção ao açúcar. É aconselhável levar açúcar ralado (em pó) para dissolver melhor ou açúcar granulado fino. Você pode fazer pó usando um moedor de café.
Você sabe Líder mundial na produção de framboesa — Rússia Cerca de 200 mil toneladas de frutas são produzidas anualmente no país.
Receita de framboesas, raladas com açúcar sem cozinhar para o inverno
Limpe framboesas com açúcar na geléia é simples, você não precisa aplicar um esforço extra. Com o tempo, todas as ações demoram um pouco.
Maneira fácil
A geléia resultante terá um aroma agradável e forte de framboesa e manterá todas as suas propriedades benéficas. Tal tratamento combina bem com chá ou pão, como um sanduíche. O açúcar de cozinha pode ser menor.
4 latas de 0,5 L a cada 30 minutos / 5 horas
Valor energético por 100 g:
Lave as bagas com cuidado e deixe escorrer para secar bem.
Despeje o açúcar e misture bem com uma espátula de madeira.
Lembre-se da mistura com uma pitada de plástico ou silicone.
Deixe a peça de trabalho por 4-5 horas até o açúcar estar completamente dissolvido. É aconselhável cobrir o recipiente com uma tampa. A mistura deve ser misturada periodicamente.
Encha os frascos esterilizados secos com geléia e cubra com eurocaps. Guarde na geladeira.
Lave as bagas com cuidado e deixe escorrer para secar bem.
Despeje o açúcar e misture bem com uma espátula de madeira.
Lembre-se da mistura com uma pitada de plástico ou silicone.
Deixe a peça de trabalho por 4-5 horas até o açúcar estar completamente dissolvido. É aconselhável cobrir o recipiente com uma tampa. A mistura deve ser misturada periodicamente.
Encha os frascos esterilizados secos com geléia e cubra com eurocaps. Guarde na geladeira.Importante! Esse congestionamento pode ser acondicionado em copos plásticos, coberto com película aderente e enviado ao freezer.
Receita de vídeo
Easy Way Receita de vídeo: Easy Way
Com bagas inteiras
3 latas por 1 l3 horas / 24 horas
Valor energético por 100 g:
Coloque as framboesas em uma peneira em uma solução salina fraca por 15 a 20 minutos. Este procedimento permite remover rápida e eficientemente todas as pragas das bagas.
Coe a água e enxágue com água corrente. Deixe escorrer.
Despeje delicadamente as bagas em um recipiente grande e conveniente. Adicione o açúcar.
Alise a camada de açúcar e deixe a baga para deixar o suco entrar (cerca de um dia).
Coloque a mistura pronta em fogo pequeno.
Deixe ferver e cozinhe, ferva. O cozimento não deve demorar mais de 5 minutos.
Desligue o fogo e retire a espuma.
Cubra o recipiente com uma toalha para que o excesso de umidade seja absorvido pelo pano. Nesta forma, deixe esfriar completamente.
Esterilize os frascos por 15 minutos e as tampas por 5 minutos.
Despeje a geléia finalizada em potes quentes. Feche as tampas.
Coloque as framboesas em uma peneira em uma solução salina fraca por 15 a 20 minutos. Este procedimento permite remover rápida e eficientemente todas as pragas das bagas.
Coe a água e enxágue com água corrente. Deixe escorrer.
Despeje delicadamente as bagas em um recipiente grande e conveniente. Adicione o açúcar.
Alise a camada de açúcar e deixe a baga para deixar o suco entrar (cerca de um dia).
Coloque a mistura pronta em fogo pequeno.
Deixe ferver e cozinhe, ferva. O cozimento não deve demorar mais de 5 minutos.
Desligue o fogo e retire a espuma.
Cubra o recipiente com uma toalha para que o excesso de umidade seja absorvido pelo pano. Nesta forma, deixe esfriar completamente.
Esterilize os frascos por 15 minutos e as tampas por 5 minutos.
Despeje a geléia finalizada em potes quentes. Feche as tampas.Receita de vídeo
Com frutas inteiras Receita em vídeo: Com frutas inteiras
Receita especial
Este método de preparação permite salvar todas as vitaminas e nutrientes presentes nas framboesas. Esta sobremesa é uma boa cura para o resfriado comum no inverno.
2 latas de 1 litro60 min./ 2 horas
Valor energético por 100 g:
Lave e seque as frutas. Eles devem ser inteiros. Dobre em uma tigela seca e cubra com açúcar.
Misture bem com uma colher de pau.
Moer até ficar homogêneo. Você pode moer framboesas em partes.
Deixe por algumas horas para dissolver completamente o açúcar.
Despeje a mistura em potes limpos e cubra com tampas de capron.
Lave e seque as frutas. Eles devem ser inteiros. Dobre em uma tigela seca e cubra com açúcar.
Misture bem com uma colher de pau.
Moer até ficar homogêneo. Você pode moer framboesas em partes.
Deixe por algumas horas para dissolver completamente o açúcar.
Despeje a mistura em potes limpos e cubra com tampas de capron.Receita de vídeo
Receita especial Receita em vídeo: Receita especial
Importante! Não importa qual receita você esteja fazendo, as proporções de seus componentes devem ser: uma a uma e, de preferência, duas a uma a favor do açúcar.
Características de armazenamento de espaços em branco
Um produto saboroso e saudável é armazenado em local frio (geladeira, adega, porão, varanda). Não é aconselhável congelar a peça, a menos que tenha sido embalada em copos plásticos. Quanto tempo para armazenar uma sobremesa de açúcar depende de sua doçura, mas geralmente não superior a um ano.
Um tratamento perfumado será um bom complemento para o chá no inverno frio. Esse doce não está preparado por muito tempo, o custo dele é mínimo. E cozinhar sem ferver permite economizar todos os nutrientes.
