Na variedade existente de variedades e híbridos de pimentão doce, diferindo em tamanho, forma e cor das frutas, datas de amadurecimento e outros sinais, é fácil se perder. Esta revisão ajudará você a se familiarizar com uma versão interessante do pimentão frutado grande, de cor vermelha brilhante, sob o nome autoexplicativo - orelha de vaca.
Seleção e descrição de variedades
A orelha da vaca é uma variedade bastante jovem de pimenta criada por criadores russos, com base no Instituto de Pesquisa da Rússia para Produção Vegetal (agora - Agrofirm "Search"). Tornou-se disponível para uso amplo há pouco mais de dez anos, depois de aprovado no registro oficial do estado. De acordo com suas características, é adequado para o cultivo em quase todo o território da Rússia, Ucrânia, Bielorrússia e outros países da ex-URSS; no entanto, em regiões com clima particularmente severo, é necessário um abrigo para filmes.
Você sabe A divisão do pimentão em vermelho, amarelo e verde não é apenas decorativa. Acontece que esses tipos de vegetais têm diferenças significativas na composição: por exemplo, as frutas verdes contêm a maioria das substâncias com atividade anticâncer, as vermelhas são muito ricas em vitamina C e as amarelas são ricas em potássio, fósforo e rutina.
Características botânicas da variedade:
Bush | alastrando, bem ramificado, razoavelmente alto (até 70 cm), com folhagem média |
Folhas | médio, ligeiramente enrugado, com ponta pontiaguda, verde profundo |
Sistema raiz | muito poderoso |
Arranjo de frutas | pendurado (para baixo) |
Tamanhos de frutas | 10-18 cm de comprimento, peso médio 120-150 g |
Espessura de parede de pimenta | 0,6-0,9 cm |
Número de câmaras de fruta | 3–4 |
Coloração de frutas | no momento da formação, verde, no estágio de maturação vermelho escuro |
A forma e estrutura da fruta | cônico com uma ponta pontiaguda, ligeiramente estriada, a pele é densa e brilhante |
Prós e contras
- As vantagens que distinguem o ouvido da vaca entre outras variedades de pimentão incluem:
- extensa área de zoneamento;
- a possibilidade de crescer em campo aberto e em estufas;
- amadurecimento rápido;
- características de alto sabor;
- aparência atraente (cor brilhante, forma bonita, brilho pronunciado);
- frutado grande;
- Espessura
- bons indicadores de rendimento, um grande número de pimentas em uma planta;
- finalidade universal (a pimenta pode ser consumida fresca, servida em saladas, cozida, cozida e também preparada para o inverno na forma de rodadas, secando ou congelando);
- Adequação para transporte por longas distâncias sem perda de qualidades comerciais;
- bom desempenho de manutenção;
- resistência a muitas doenças fúngicas e virais perigosas que afetam os pimentões.
- Falando sobre as desvantagens da variedade, geralmente se observa que ele:
- caracterizado por germinação não muito alta de sementes (às vezes menos de 50%);
- difere na resistência muito baixa ao frio, as baixas temperaturas são especialmente perigosas para uma planta jovem e imatura na primavera;
- precisa de muita luz solar;
- Exigente na composição do solo e cobertura regular (caso contrário, conjunto de frutas grandes que não tem capacidade de amadurecer completamente);
- instável a secas e altas temperaturas (um aumento da temperatura do ar acima de + 30 ° C durante a floração ou a postura de frutas pode levar à queda de flores e ovários, isso é especialmente verdadeiro para o cultivo de plantas sob cobertura de filme);
- não tolera umidade nas folhas, o que muitas vezes leva ao desenvolvimento de infecções por fungos em plantas cultivadas em estufas;
- por causa de frutas muito grandes, ele precisa ser amarrado a um arbusto;
- pelo mesmo motivo, não é adequado para enchimento.
Como cultivar mudas em casa
Teoricamente, as sementes da Orelha da Vaca podem ser semeadas diretamente na cama, mas neste caso a germinação é muito pequena e as plantas que aparecem estão atrasadas no desenvolvimento, ficam doentes e raramente trazem o rendimento esperado. Portanto, o cultivo tradicional de pimentão começa com o transplante de mudas.
O momento
O período de meados de fevereiro ao início de março é geralmente chamado de momento ideal para o plantio de mudas, no entanto, essas recomendações não podem ser consideradas absolutamente corretas.
Importante! Sob condições ideais de crescimento para mudas de variedades médias precoces de pimentão, às quais o ouvido do bezerro pertence, atinge o estágio de prontidão para o transplante para um local permanente dentro de 50 a 60 dias a partir do momento da semeadura.
O momento do plantio das sementes de pimenta é determinado com base em dois fatores:
- Datas do movimento proposto de futuras mudas para um local permanente (para cada região é calculado à sua maneira).
- A presença ou ausência da oportunidade de criar condições ideais para o cultivo de mudas (principalmente para temperatura e iluminação): quanto mais o microclima criado para as mudas a partir do ideal, mais demorará a formação do mato.
Como, dependendo das condições climáticas específicas e do método escolhido para o cultivo (em campo aberto ou em estufa), o período de plantio de mudas de pimenta para um local permanente pode variar do início de maio a meados de junho, é necessário plantar mudas em alguns casos já no final do inverno, em outros esse procedimento pode ser transferido com segurança para a segunda quinzena de março.
Solo e recipiente para cultivo
Existem duas abordagens para escolher o solo para o cultivo de mudas: algumas preferem usar o substrato comprado na loja, outras tomam a terra em seu próprio jardim. Cada uma dessas opções tem seus prós e contras. Portanto, as misturas de lojas para mudas geralmente passam por todas as medidas necessárias de enriquecimento e desinfecção, mas no segundo caso o processo de adaptação das plantas à nova composição do solo após o transplante é minimizado.As duas principais características que o solo para o cultivo de mudas de pimenta deve atender são a folga e a leveza.
Importante! O pimentão não tolera o transplante, portanto, é melhor escolher os cassetes de forma a minimizar o risco de danos nas raízes. O sistema radicular da pimenta sai verticalmente na forma de uma haste única, o que significa que a capacidade deve ser alta e ter um estreitamento em forma de cone na parte inferior.
Para garantir a conformidade com esses requisitos, por exemplo, misturando:
- turfa e húmus em partes iguais;
- húmus e grama pousam na proporção de 2: 1 ou 3: 2;
- húmus, terra de relva, turfa e serragem na proporção de 1: 2: 4: 1.
Antes do uso, essa mistura do solo deve ser descontaminada, preenchendo abundantemente o substrato com uma solução saturada de permanganato de potássio. Além da mistura do solo, para o cultivo de mudas de pimenta, é necessário escolher um recipiente adequado. Anteriormente, caixas ou caixas eram usadas para esses fins, mas hoje é muito mais conveniente comprar cassetes especiais para mudas. As vantagens de um contêiner são óbvias: elas podem ser usadas repetidamente, facilmente instaladas, movidas e transportadas, o que é muito conveniente tanto para endurecer as mudas quanto para transportá-las para o local.É ainda melhor plantar mudas em copos descartáveis de turfa ou papelão (cassetes). Esses recipientes são feitos de um material biodegradável especial que permite plantar um arbusto no chão junto com o recipiente em que cresce. Apodrecendo, um copo cria um meio nutritivo adicional para a planta. No entanto, esse tipo de embalagem tem uma desvantagem significativa - seu alto custo, que não é adequado para todos, uma vez que todos os anos, os estoques devem ser completamente atualizados.
Seleção e preparação de sementes
O crescimento e frutificação da Orelha da Vaca é amplamente dependente da qualidade inicial das sementes. Ao comprar material de plantio, você deve primeiro verificar se ele não está vencido. Diferentes datas podem ser indicadas na embalagem com sementes - coleta, embalagem, venda ou adequação final. A adequação do material para uso pode ser determinada apenas na primeira ou na última dessas datas (o momento em que o produto foi embalado em sacolas ou entregue para venda não carrega uma carga de informações fundamentais). As sementes de pimentão brotam por um período muito longo; para acelerar esse processo, primeiro elas devem ser germinadas.
Importante! A germinação do pimentão dura cerca de três anos, mas esse período pode variar dependendo das condições de armazenamento; portanto, você precisa comprar apenas produtos de um distribuidor confiável.
No entanto, antes disso, uma inspeção preliminar das sementes deve ser realizada. Para isso, o conteúdo da embalagem é vertido em um pequeno recipiente com água e sal e deixado por 30 minutos. Depois de um tempo, todas as sementes que permaneceram flutuando na superfície são removidas. Em seguida, as sementes afundadas devem ser movidas para outro recipiente cheio de uma solução fraca de permanganato de potássio (para desinfecção, você também pode usar suco de aloe diluído em água em partes iguais) e deixar por mais 30 minutos. Posteriormente, as sementes em conserva devem ser colocadas em um estimulador de crescimento.Esse papel pode ser desempenhado por uma das preparações prontas (Kornevin, Epin e outras), produtos orgânicos à base de humate, nitrofos ou cinzas de madeira. O tempo e as condições de processamento dependem do estimulante escolhido, por exemplo, no humato de sódio, as sementes são mantidas por 24 horas a uma temperatura de solução de + 25 ... + 28 ° C. Finalmente, para a germinação, as sementes devem ser colocadas entre duas camadas de um pano macio e umedecido, embrulhado no exterior com filme plástico ou saco plástico e colocado em um local quente (por exemplo, próximo à bateria).
O processo de aparecimento da primeira raiz pode se arrastar por 10 a 12 dias; portanto, de tempos em tempos, você precisa desdobrar o filme e voltar a molhar o tecido ou o papel. A preparação profissional de sementes para semeadura também pode envolver algumas manipulações adicionais, em particular, endurecimento (alternando baixas e altas temperaturas nas quais as sementes germinadas são mantidas) e aspersão (saturação de oxigênio das sementes, por exemplo, usando um compressor de aquário). Cada um desses procedimentos melhora significativamente a germinação das sementes e aumenta a resistência da futura planta.
Semeando sementes
Para semear a Orelha da Vaca, os recipientes preparados devem ser preenchidos com cerca de 2/3 da mistura do solo, regar abundantemente o solo e permitir que a água seja absorvida completamente. Em seguida, as sementes germinadas são depositadas diretamente na superfície e cuidadosamente polvilhadas por cima com uma camada de terra não superior a 1-2 cm. A água não deve ser regada depois disso, caso contrário, a semente se aprofundará mais do que deveria e isso complicará bastante o processo de germinação. Quanto ao padrão de aterrissagem, depende se um mergulho subsequente está planejado.
Com picareta
Ao semear a Orelha da Vaca, é preciso ter em mente que, mesmo depois de todo o trabalho preparatório, cerca de metade das sementes ainda não brotam. É por isso que na maioria das vezes a semeadura é realizada com uma margem, ou seja, não uma, mas 2-3 sementes são colocadas em cada cassete. Ao mesmo tempo, é necessário tentar colocá-los o mais afastados possível, para que, no caso de brotos amigáveis em uma das células, as plantas possam ser plantadas sem danificar o sistema radicular do "vizinho".
Importante! O picking anterior (desbaste) é realizado, mais fácil é tolerado.
A semeadura de mudas na fase de aparecimento de 2-3 folhas verdadeiras nas plantas é considerada ideal. Geralmente, esse momento ocorre aproximadamente 2 a 2,5 semanas após a emergência.
Sem picareta
O plantio de mudas sem colheita envolve a colocação de uma única semente em cada cassete. Esse método é bom para a planta em si, pois a pimenta, como a berinjela, não gosta de transplantes. No entanto, dada a má germinação do ouvido do bezerro, a alocação de uma célula pessoal para cada semente levará inevitavelmente ao fato de que uma parte significativa das células acabará sendo preenchida, o que significa que os esforços para preparar o solo, encher os cassetes e cuidar de mudas durante as primeiras semanas não serão adequados. recuar.
Cuidados com mudas
Após a semeadura, as cassetes devem ser cobertas com filme ou vidro e colocadas em um local quente e bem iluminado (a temperatura ideal para germinação é de + 23 ... + 26 ° C). Antes do surgimento das mudas, não é necessário regar as sementes plantadas, basta remover o filme e borrifar a superfície da terra com uma pistola. Depois que os brotos aparecem na superfície, o filme é removido e os recipientes com mudas são movidos para um local mais fresco (temperatura do ar +13 ... + 16 ° C durante o dia e + 8 ... + 10 ° durante a noite). Quanto mais luz for fornecida durante esse período para as mudas, mais rápido e melhor ele se desenvolverá.
Uma semana depois, o cassete é novamente colocado em um local quente, onde as mudas continuam a crescer até serem plantadas em campo aberto. A pimenta deve ser regada à medida que seca. Ao mesmo tempo, é melhor usar mais água ao mesmo tempo do que realizar regas frequentes e escassas. Além disso, é importante garantir que a água não caia no tronco e nas folhas. Antes de transplantar mudas para o campo aberto, o ouvido do Volovy pode ser alimentado 1-2 vezes com fertilizantes minerais (5 g de uréia, 30-50 g de superfosfato e 25 g de sulfato de potássio por 10 l de água).
Endurecimento de mudas
Algumas semanas antes do suposto plantio de mudas em campo aberto, os arbustos jovens precisam estar preparados para uma futura mudança no microclima. Para fazer isso, os cassetes com mudas são levados para a varanda ou deixados em frente a uma janela aberta. É necessário iniciar esse procedimento em um dia quente e ensolarado (raios diretos não devem queimar mudas) e limitar o tempo da primeira transmissão a cerca de uma hora.Gradualmente, o período de permanência no ar aumenta, capturando um tempo cada vez mais frio do dia. No momento em que as caixas com mudas ficaram ao ar livre o dia todo, e as plantas permaneceram fortes, as folhas não caíram, não ficaram amarelas, não enrugaram - podemos assumir que o endurecimento foi bem-sucedido e a pimenta está completamente pronta para o transplante.
Como plantar mudas em um local permanente
Mudas boas e saudáveis são apenas uma das etapas do cultivo de qualquer safra. Em menor grau, o resultado final do trabalho é afetado pela escolha e pela hora e local do plantio da pimenta, bem como pela maneira como esse procedimento é realizado.
O momento
É muito difícil, é claro, determinar a data exata do desembarque das mudas da orelha da vaca em um local permanente; no entanto, o ideal pelo qual você precisa se esforçar deve assumir uma combinação das seguintes condições:
A idade das mudas (em dias a partir do momento do aparecimento dos primeiros brotos) | 50–60 |
Altura das mudas, cm | 18–20 |
Espessura da haste, cm | 0,4–0,5 |
Número de folhetos verdadeiros | 79 |
Fase de vegetação | colocando os primeiros brotos (a floração não deve começar) |
Temperatura média diária do ar | + 15 ... + 17 ° C |
Temperatura do solo na profundidade do sistema radicular (mínimo 10 cm) | +10 ... + 12 ° C |
Seleção do site
Uma cama de pimentão é melhor escolhida no lado sul. Essa cultura precisa de muito calor e luz e não tolera ventos fortes. Se a água subterrânea correr muito perto da superfície da terra, é útil para o ouvido da vaca construir um leito alto. Essa técnica protegerá o sistema radicular da planta da estagnação da água e proporcionará melhor iluminação e aquecimento à parte acima do mato. O melhor de tudo é que a orelha da Vaca se sente em barro ou arenito, enriquecido com húmus e nutrientes.A cultura prefere acidez neutra (pH na faixa de 6 a 6,8).Em solos argilosos ácidos e pesados, a pimenta cresce muito mal; portanto, se necessário, na fase de preparação dos canteiros, componentes que diminuam a acidez e aumentam a friabilidade, por exemplo, giz e areia, devem ser adicionados ao solo. Um dos segredos para o sucesso no cultivo de qualquer safra é a boa escolha de antecessores e vizinhos.
No que diz respeito ao pimentão, você deve ser guiado pelas seguintes regras:
Bons antecessores |
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Antecessores ruins |
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Bons vizinhos |
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Maus vizinhos |
|
Por mais de um ano, é indesejável plantar plantas da mesma família em um só lugar: por um lado, isso aumenta o risco de danos à cultura por microorganismos patogênicos e pragas que passaram com sucesso no jardim, incluindo detritos de plantas, por outro lado, o solo é muito pobre, perdendo essas são as substâncias mais necessárias para essa cultura em particular.
Esquema e profundidade do desembarque
A orelha da vaca precisa de uma quantidade significativa de espaço livre, que deve ser fornecido para cada planta. Com base nisso, os criadores recomendam o uso de um padrão de 50 × 70 cm ao plantar esse tipo de pimenta.Com a marcação do futuro leito, é necessário cavar buracos cuja profundidade deve garantir a livre colocação de todo o coma de terra do arbusto de mudas, enquanto é necessário que o colo da planta seja colocado buraco, depois de enterrado, estava estritamente na superfície da terra.
Como cuidar em campo aberto
Couro - uma variedade bastante exigente e caprichosa de pimentão. Não é adequado para aqueles que estão prontos para sair para a cabana de verão não mais que uma vez por semana. No entanto, esta característica da variedade não é explicada pela fraca imunidade da planta, mas pelo grande número de frutos grandes que ela deve formar.
Para que todo o volume da colheita amadureça, o arbusto precisa objetivamente de uma quantidade maior em comparação com outras variedades:
- luz;
- calor;
- umidade
- nutrientes no solo.
Rega
Molhar a orelha da vaca é necessário de acordo com o seguinte esquema:
- durante a estação de crescimento - frequentemente, mas pouco a pouco;
- durante a postura e formação de frutos - com menos frequência, mas muito abundante.
Você sabe Os povos indígenas da América Latina usavam pimentão como uma espécie de "arma química". Os índios acreditavam que a fumaça cáustica, que começava a se libertar abundantemente quando as sementes da planta eram colocadas em carvões em decomposição, afugentava não apenas os maus espíritos, mas também inimigos mais reais - animais selvagens e guerreiros de tribos vizinhas.
Como outros membros da família de abadá, o doce antes não gosta de molhar uma folha. A água precisa ser derramada apenas na parte inferior do mato; idealmente, um sistema de irrigação por gotejamento deve ser fornecido para essa finalidade. Além da ausência de riscos de queimaduras nas folhas e economia significativa no consumo de água, esse método de irrigação fornece aquecimento preliminar da água na fita, o que é muito importante, pois a rega de canteiros de hortaliças é sempre necessária apenas com água morna.
Cuidado do solo
Para uma boa frutificação, a orelha do bezerro precisa de solo solto, completamente livre de ervas daninhas. O afrouxamento, realizado após cada rega, garante o máximo teor de umidade no solo, e as ervas daninhas não apenas competem com os pimentões por nutrientes e iluminação, mas também são “reservas” de muitas infecções perigosas e uma isca adicional para pragas. Para resolver o problema do cultivo constante e da remoção de ervas daninhas, jardineiros experientes usam a tecnologia de cobertura dos canteiros, cobrindo a terra ao redor do arbusto com uma espessa camada de matéria orgânica - feno, palha, turfa, serragem ou casca picada.
Você sabe A história do amor de uma pessoa pelo pimentão, segundo os arqueólogos, dura de 6 a 9 mil anos!
Esse abrigo não apenas retém a umidade e evita a germinação de ervas daninhas, mas também é um excelente fertilizante orgânico para o próximo ano, apodrecendo e se decompondo gradualmente sob a influência de vermes e outros microorganismos que vivem no solo.
Aplicação de fertilizantes
Mesmo o solo muito fértil, alocado para a colocação de leitos com a orelha de uma vaca, não pode fornecer uma variedade de alto rendimento e frutado grande com todos os nutrientes de que precisa. Portanto, durante a temporada, a pimenta precisa ser adicionalmente alimentada várias vezes. O esquema de aplicação de fertilizantes pode ser usado da seguinte maneira:
Tempo de aplicação | Composição: |
2 semanas após o transplante de mudas em campo aberto |
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Na fase ativa da floração |
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No início do amadurecimento |
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Se a frutificação estiver ativa e as condições climáticas puderem depender do amadurecimento de uma nova onda de frutas, o número de adubações durante o verão poderá ser aumentado.
Liga de arbustos
Para que o arbusto suporte um grande número de frutos grandes e não quebre, a orelha da vaca deve estar atada a um suporte. Como tal, é mais fácil usar um pino individual (uma barra de reforço, uma barra de metal etc.), mas, em alguns casos, é melhor fornecer vários desses suportes, escavando-os de lados diferentes do arbusto e amarrando o tronco mais próximo a cada um deles.O fato é que é melhor formar um arbusto poderoso da orelha da vaca não em um, mas em 2-3 caules, para que o uso de um suporte comum possa ser inconveniente. Além disso, a formação do mato envolve a remoção oportuna dos enteados, bem como os brotos mais baixos e as folhas amareladas. Se a folha for muito forte, pode ser um pouco mais fina para fornecer à fruta iluminação e ventilação suficientes.
A orelha da vaca é uma variedade de pimentão bastante interessante que atrai muitos jardineiros com altos rendimentos, além de frutas muito grandes e bonitas, igualmente adequadas tanto para o consumo fresco quanto para a colheita no inverno. No entanto, ao decidir plantar essa variedade em seu site, lembre-se de que ela requer muita atenção e é muito sensível a condições climáticas adversas e a erros na tecnologia agrícola.