O feijão de corda ou aspargo é considerado uma das hortaliças mais populares, onde todos os nutrientes estão equilibrados. Descubra com mais detalhes quão benéfica é a presença deste produto na dieta de uma pessoa de qualquer idade e se há algum dano possível.

A composição e o conteúdo calórico do feijão verde

Nossos corpos requerem uma quantidade suficiente de nutrientes e vitaminas para a vida diária normal. Nas vagens verdes, esses componentes estão em harmonia; portanto, com o consumo regular do vegetal em questão, nossas células podem ser constantemente reabastecidas com o número necessário de elementos necessários.

A tabela mostra o teor médio de calorias, bem como os nutrientes por 100 g de produto verde:

Assim, a tabela mostra alto valor nutricional com uma pequena quantidade de calorias. E o feijão verde é valioso pela presença de uma pequena quantidade de fibra alimentar em comparação com o feijão descascado (12,4 g) - portanto, a digestibilidade do produto é mais fácil e rápida.

Você sabe Feijão verde (aspargo) - não uma espécie ou variedade separada, mas apenas feijões comuns que não atingiram a maturidade.

Propriedades do Health Bean

O feijão de espargos tem muitas propriedades diferentes que não perdem mesmo quando congelados. No entanto, é importante lembrar que o congelamento e descongelamento repetidos do produto podem levar à perda de propriedades benéficas. Por conveniência, recomenda-se que as vagens sejam congeladas em pequenas porções.

Benefício

• As propriedades úteis das culturas de jardim são as seguintes:
• uma composição equilibrada de nutrientes nos feijões verdes protegerá as células dos efeitos nocivos dos radicais livres;
• pessoas que consomem regularmente um produto leguminoso sempre terão dentes, unhas e cabelos normais;
• o feijão ajuda na digestão, alivia a condição com bronquite, dermatite e artrite reumatóide;
• a presença de ferro em sua composição normaliza o processo de formação de sangue;
• o potássio na composição é útil para o sistema cardiovascular;
• é conhecido o efeito calmante dos grãos de aspargos com aumento do nervosismo;
• efeito positivo no sono e no bem-estar geral;
• propriedade antimicrobiana pode aliviar os sintomas da tuberculose;
• destrói o tártaro;
• não causa fadiga durante uma dieta para perda de peso, o que será útil para pessoas que desejam perder peso;
• facilita a condição em alta pressão;
• reduz a quantidade de colesterol ruim;
• regula o metabolismo de lipídios e carboidratos, reduzindo o risco de obesidade;
• o teor de zinco restaura a potência reduzida, promove a produção de espermatozóides saudáveis ​​e também ajuda a evitar o adenoma da próstata;
• normaliza a função do trato geniturinário.

Danos e contra-indicações

Ao se familiarizar com várias propriedades úteis dos grãos de aspargos, você pode ter a impressão de que é praticamente inofensivo e sem efeitos colaterais. De fato, nem tudo é tão simples.

• Aqui estão algumas restrições sobre comer verduras de feijão:
• o consumo de um produto de feijão trará danos significativos ao corpo se uma pessoa tiver várias doenças crônicas ou agudas;
• o feijão nas vagens, como outras leguminosas, aumenta as trocas gasosas; portanto, as pessoas com constipação crônica não devem se envolver muito;
• um prato de feijão será prejudicial se for sobrecarregado com gordura ou proteína animal, pois no composto esses componentes são difíceis de absorver pelo organismo.

Importante! Para evitar o aumento da formação de gases a partir do consumo de verduras, você deve ferver o produto duas vezes e nas duas vezes - em água nova.

Recursos de uso

Tendo considerado os aspectos positivos e não tão positivos do uso de um produto leguminoso, não devemos esquecer que seu uso em diferentes idades, com diferentes condições e patologias, tem características próprias.

Para crianças

Na infância, e até os bebês no primeiro ano de vida, é simplesmente necessário acrescentar feijão verde à comida, preparando com ela alimentos saborosos e saudáveis.

O feijão deve estar presente no cardápio infantil pelos seguintes motivos:

• não é um alérgeno;
• bebês a partir dos 8 meses. feijão jovem e aspargo cozido e amassado - os melhores alimentos complementares vegetais;
• É útil para crianças mais velhas usá-lo como parte de um prato de vegetais semanalmente.

Durante a gravidez

Vagens na nutrição de mulheres grávidas também são necessárias, pois contêm os nutrientes e micro-elementos necessários para a mãe e o bebê ainda não nascido:

• fibra ajudará o intestino a esvaziar facilmente;
• o ferro ajudará a evitar a anemia por deficiência de ferro;
• o ácido nicotínico ajuda a normalizar a pressão sanguínea, neutralizar os efeitos de situações estressantes, estabelecer processos metabólicos;
• O feijão protege contra a hiperpigmentação.

• para evitar flatulência, as vagens são brevemente embebidas em água antes de cozinhar;
• para evitar o enfraquecimento do intestino, as vagens devem ferver bem por 15 a 20 minutos;
• mulheres grávidas não devem usar o produto descrito em combinação com pratos de carne, é melhor cozinhá-lo como um alimento independente.

Ao amamentar

Uma mãe que amamenta deve comer este produto várias vezes por semana, como um prato separado, durante todo o período de lactação. Ela precisa de uma dieta semelhante pelos seguintes motivos:

• no produto verde, existem todos os elementos necessários para ela e a criança;
• vagens adequadamente preparadas não contribuem para a troca excessiva de gases em bebês e normalizam os movimentos intestinais;
• durante o parto e durante a amamentação, a saúde da mulher pode ser enfraquecida, mas, ao comer pratos com feijão verde, ela se recupera mais rapidamente e evita o risco de anemia;
• a carga renal é reduzida;
• o processo de digestão é facilitado, o que é importante na prevenção da constipação e hemorróidas.

Importante! Os feijões verdes praticamente não acumulam componentes químicos nocivos do solo e da atmosfera; portanto, o vegetal pode ser justamente chamado de produto ecológico.

Com pancreatite

A inflamação pancreática (pancreatite) é uma contra-indicação absoluta ao uso de uma planta de feijão. O único caso em que é permitido usá-lo com essa patologia é o estágio de recuperação. É importante considerar que o vegetal é tomado exclusivamente na forma fervida, sem especiarias e óleo.

Com outras doenças

A composição equilibrada de alguns nutrientes (ferro, enxofre) nas vagens verdes pode lidar com sucesso com alguns distúrbios digestivos não complicados.

Mas o produto descrito categoricamente não pode ser usado em alimentos para as seguintes doenças:

• gastrite do estômago com um alto nível de acidez;
• pancreatite aguda;
• inflamação da vesícula biliar;
• úlcera no estômago;
• inflamação no intestino no período agudo;
• picadas;
• pielonefrite;
• artritismo (gota).

Outros usos para feijão

Este vegetal é considerado valioso e universal. Graças a um grande conjunto de utilidades, ele pode ser usado tanto na culinária quanto em outras áreas. Por exemplo, é conhecido o uso ativo do feijão em cosmetologia, medicina tradicional e dietética (para eliminar o excesso de peso).

Em cosmetologia

O feijão de espargos é usado com sucesso como um meio de preservar a juventude e a beleza da derme. Devido à riqueza da composição vitamínico-mineral, eles são capazes de nutrir generosamente a epiderme e enriquecê-la com substâncias úteis que estimulam a produção de colágeno e aumentam sua elasticidade.

Você sabe Na Roma antiga, as folhas de feijão eram usadas não apenas na culinária, mas também na forma de cosméticos faciais eficazes: elas eram usadas na preparação de pó, suavização de rugas e máscaras também eram preparadas com base.

Opções para o uso de verduras para fins cosméticos:

1. Loção de suco verde fresco. Moa as folhas verdes, aperte e limpe o rosto com este suco de manhã e à noite. Essa loção vai clarear o rosto, estreitar os poros e eliminar erupções cutâneas.
2. Máscara antienvelhecimento. É preparado a partir de uma folha verde ralada, adicionando polpa de abacate ralada ao mingau, depois são pingadas 5 gotas de óleo de laranja e 5 gotas de óleo de jojoba. A máscara é mantida no rosto por 15 minutos e depois lavada com água fria.
3. Máscara para erupções cutâneas. Para uma folha de feijão picada, adicione 1 colher de chá. suco de limão, pingue algumas gotas de óleo de tea tree, misture e aplique no rosto por 15 minutos. Depois de enxaguar com água fria.
4. Para nutrir a derme. Misture 2 vagens picadas com 1 colher de sopa. suco de toranja e 1 colher de sopa. azeite, aplique no rosto e deixe repousar por 20 minutos. Enxágüe com água em temperatura ambiente.

Em dietética (para perda de peso)

As vagens de feijão verde merecidamente têm uma reputação como ingrediente indispensável e assistente no complexo de alimentos saudáveis ​​que desejam ser magros. Se você começar a comê-las regularmente, poderá esquecer as dietas complexas e debilitantes para a magreza do corpo, porque depois de um tempo o peso em si retornará ao normal.Aqui estão algumas receitas para pratos de dieta com feijão:

1. Salada. Tome 350 g de verdura, ferva, coloque em uma peneira e deixe esfriar. Pique uma cebola e um pimentão, misture com o feijão, adicione 150 g de azeitonas verdes, 1 colher de sopa. suco de limão, ervas e sal adicione a gosto, adicione 2 colheres de sopa. molho de óleo de uma lata com azeitonas. Mexa todos os ingredientes.
2. Decore. Ferva 300 g de folhas e deixe esfriar. Moa as folhas secas de alecrim e manjericão com suco de limão (2 colheres de sopa). Adicione 2 horas de azeite e despeje o feijão com esta marinada. O prato assim preparado é bem adequado para carne e peixe.
3. Sopa Corte as vagens e deixe ferver por 10-15 minutos. Adicione o pimentão picado, 3 tomates, uma cenoura e uma cebola a eles. Ferva mais 5-8 minutos. Antes do final do cozimento, despeje um copo de suco de tomate e verduras picadas em um ensopado. Ferva mais alguns minutos.

Importante! As vagens de feijão são um ingrediente indispensável na dieta para o tratamento do diabetes, uma vez que o suco preparado a partir delas contém uma substância arginina semelhante em ação à insulina.

Na medicina popular

Curandeiros do povo há muito tempo usam as propriedades benéficas das vagens verdes, produzindo caldos e infusões de cura, que são usados ​​para aliviar condições em várias inflamações e doenças infecciosas. Receitas de decocções:

1. Estomatite e respiração obsoleta. Eliminar enxaguando a cavidade oral com uma decocção de faixas de feijão (6 vezes ao dia).
2. Com imunidade reduzida. Tome a seguinte composição: 20 g de vagens trituradas despeje 1 litro de água fervente e aqueça em banho-maria em fogo baixo por cerca de 3-4 horas, até que 1/2 do caldo seja evaporado. Tome uma decocção de 150 ml 3 vezes ao dia por 20 minutos antes de comer.
3. Com diabetes. Pegue vagens secas, folhas de urtiga e mirtilo e raiz de dente de leão (em proporções iguais). Moa os componentes e despeje 1 colher de sopa. mistura de ervas de 400 ml de água fervente. Ferva o caldo em banho-maria em fogo baixo por 15 minutos. Em seguida, esfrie, coe e beba 0,5 xícaras 3 vezes ao dia.
4. Inflamação do aparelho geniturinário. Tome 4 colheres de sopa. vagens secas e esmagadas e despeje-as com 2 xícaras de água quente. Cozinhe por 15 minutos. Em seguida, coe o caldo e beba 100 ml 3 vezes ao dia durante 1 mês.

1. Para diminuir o açúcar no sangue. Tome 3 colheres de sopa. vagens secas, despeje em uma garrafa térmica e prepare 0,5 l de água fervente. Insista por 6 horas. Beba 200 ml 3 vezes ao dia, 30 minutos antes de comer.
2. De feridas e queimaduras. Cura a infusão de sementes de feijão seco. Tome 1 colher de sopa. sementes secas esmagadas e despeje 150 ml de água fervente. Deixe esfriar, coe. Um cotonete embebido em infusão, aplica-se às áreas danificadas duas a três vezes ao dia.
3. De reumatismo e edema renal. Tome 1 colher de sopa. cúspides picadas secas, despeje 2 xícaras de água fervente. Deixe fermentar por 5 horas. Beba 3-4 vezes ao dia.
4. De artrite hidropisia e reumatóide. Despeje 50 g de vagens secas em um recipiente esmaltado e despeje 1 litro de água fervente. Cubra, embrulhe bem e deixe descansar por cinco horas. A infusão é tomada três vezes ao dia.

Importante! Infusões e decocções de verduras de feijão podem servir apenas como meios auxiliares para manter a saúde no tratamento de doenças. Você pode usá-los somente sob recomendação do seu médico.

Regras básicas de armazenamento

Os grãos de espargos não podem ser armazenados por um longo período de tempo. Geralmente é coletado para consumo direto ou para colheita no inverno. Aqui estão algumas diretrizes para armazenar feijão verde:

1. Vagens frescas podem ser armazenadas de 2 a 7 dias. Com um período mais longo, o produto começará a perder umidade, ficar amarelo e ficar rígido.
2. As condições ideais para armazenar vagens verdes podem servir como geladeiras com temperatura constante de + 2 ° C e umidade não inferior a 90%.
3. Um armazenamento curto (até 3 dias) de produto fresco pode ser fornecido por uma adega fria, onde os verdes são dispostos em uma superfície plana em uma camada. Se você precisar salvar o produto por um longo período, ele deve ser congelado.

Resumindo o exposto, é seguro dizer que o feijão em forma de vagem, constantemente presente na dieta de uma pessoa saudável de qualquer idade, traz benefícios inestimáveis ​​à sua vida.