O açafrão, ou açafrão, é o tempero mais valioso do mundo e uma bela e requintada flor. Além disso, a planta tem muitas propriedades curativas, graças às quais é altamente valorizada e utilizada na culinária, medicina e cosmetologia.

Açafrão

O açafrão tem rebentos médios, de até 3-4 cm de diâmetro. Na aparência, são esféricos e levemente achatados, cobertos com escamas protetoras. Abaixo está o acasalamento das raízes. As folhas começam a crescer sob a superfície do solo. Eles são de cor verde brilhante e uniforme. Uma única flor brota em cada núcleo.

O perianto se assemelha a um funil alongado, composto por 6 partes dobradas, e passa lentamente para um cano ou pedúnculo. Dentro de cada flor existem três estames alaranjados. As pétalas podem ser amarelas, laranja, roxas, brancas ou roxas.

Você sabe Não foi permitido ao governo chinês usar roupas que representassem açafrão. Somente o imperador teve esse privilégio.

Espécies

Existem mais de 80 tipos de açafrão, mas existem vários tipos principais:

1. Sementeira. Seus estigmas são secos e consumidos como tempero.
2. Semeando, ou bonito, usado como um corante.
3. Pallasusado como um corante.
4. Alatavskyusado como um corante.

Pátria do açafrão

Por muitos anos, os pesquisadores discutem sobre o local de nascimento dessa flor maravilhosa. Muito pensamento apareceu sobre isso. A maioria considera que o açafrão apareceu no sul da Ásia já em 900-2500. Mas há um julgamento de que ele é da China.

Você sabe Há uma lenda sobre o amigo de Hermes, Crocus, a quem ele acidentalmente matou. Incapaz de trazê-lo de volta à vida, os Deuses deixaram uma flor que cresceu a partir de gotas de sangue de Açafrão - açafrão - como lembrança de um amigo.

Os historiadores chegaram a tais pensamentos que, entre 200 e 300, o açafrão foi mencionado em tratados médicos escritos por médicos chineses da época. Alguns cientistas acreditam que a Índia, ou seja, o Vale da Caxemira, é uma possível pátria para a planta.Mas se falamos sobre as memórias que foram gravadas, elas são marcadas por três mil anos aC. Mesmo assim, o açafrão era descrito em cuneiformes escritas por antigos sumérios.

A cultura babilônica-assíria dos sumérios é a mais antiga das civilizações, que incluía pessoas que viviam no território da Mesopotâmia. Agora, o estado do Iraque está localizado neste local. Em particular, foram os habitantes da Mesopotâmia que tentaram adicionar os estigmas do açafrão à comida como tempero.

Onde cresce na natureza

No ambiente natural, a flor é encontrada no Mediterrâneo, nos territórios da Europa Central e do Sul, Norte da África, Ásia Menor, Oriente Médio e China.

Importante! Nem todos os tipos de açafrão podem ser usados ​​como tempero. Muitos são cultivados como planta ornamental.

Tipos de açafrão inscritos no Livro Vermelho:

1. Criméia. Cresce na península da Criméia e no Cáucaso, nos arredores de Novorossiysk (Território de Krasnodar, Rússia).
2. Linda. Cresce no sopé do Monte Yaila, localizado na Crimeia.
3. Pallas cresce nas estepes da Crimeia.
4. Suzianou com folhas estreitas. Cresce nas montanhas da Crimeia.

Propriedades úteis

• Se você usa uma flor continuamente, ela afeta positivamente o corpo humano:
• ajuda a melhorar a condição do sistema nervoso;
• otimiza a capacidade do cérebro;
• ajuda a melhorar o funcionamento do sistema digestivo;
• Ajuda a estabilizar os órgãos genitais femininos
• ajuda a fortalecer a ereção masculina;
• fortalece o músculo do coração e as paredes dos vasos sanguíneos;
• é um afrodisíaco;
• ajuda a melhorar o metabolismo;
• estimula a renovação das células epiteliais.

• Ele também tem outras propriedades curativas:
• remove toxinas do corpo;
• se você usar a flor por dentro, poderá aliviar espasmos musculares;
• com base no açafrão, são feitos medicamentos que contribuem para o tratamento do humor depressivo e mutável;
• tende a reduzir a dor;
• o óleo essencial de açafrão tem efeito terapêutico e é usado por pacientes com doenças pulmonares;
• Hoje, há desenvolvimentos com base no açafrão na luta contra o câncer.

Importante! Antes de usar o açafrão como medicamento, consulte seu médico.

Contra-indicações e possíveis danos

O açafrão pode ser prejudicial para as mulheres que estão grávidas ou amamentando. Seu uso pode levar a problemas de saúde da mãe ou do filho. Não é recomendado comer em crianças com menos de 3 anos de idade, pois ainda não formaram imunidade completa.

• Também existem contra-indicações para pessoas com doenças crônicas, como:
• diabetes mellitus;
• pressão alta;
• transtorno bipolar.

O açafrão também é proibido para pessoas com uma reação alérgica aumentada ao joio.

O açafrão foi e continua sendo o tempero mais caro, com muitas propriedades curativas. É usado não apenas como aditivo para pratos, mas também como remédios e cosméticos. Também é usado como um corante natural.