Os cogumelos são um verdadeiro armazém de vitaminas, minerais e nutrientes para adultos e crianças. É importante entender com que idade é recomendável dar champignons às crianças. Essas informações ajudarão a não prejudicar o corpo da criança e também permitirão que você escolha uma opção interessante para servir o prato infantil.

Champignons

O nome vem da palavra francesa champignon, que significa "cogumelo" na tradução.O chapéu de cogumelo é enorme, com polpa densa. Diâmetro - de 6 a 15 cm. Algumas amostras atingem até 25 cm de diâmetro. A cor do chapéu varia de branco a marrom claro.

A pele é macia ao toque, não escorregadia, levemente aveludada. O pé atinge 11 cm de altura e na base possui uma extensão e um anel branco característico. As placas sob o chapéu são rosa claro em espécimes jovens e marrom em espécimes mais antigos. A carne é branca, quando quebrada, pode mudar de cor para rosa. O pico de maturação cai no final de outubro.

Você sabe Na China e na Coréia, os champignon são usados ​​no tratamento da bronquite, bem como nos distúrbios alimentares.

Qualidades de sabor

A polpa tem um aroma pronunciado de cogumelo. Devido ao seu cheiro, eles podem ser usados ​​para cozinhar vários pratos, incluindo sopas, lanches.

Eles complementam perfeitamente pratos de carne, adequados para fazer pizza. Em cogumelos frescos, apenas 27 kcal. Proteína - 4,3 g, gordura - 1 g, carboidratos - 0,1 g.

Importante! Champignon pode ser confundido com um mergulhão pálido ou com uma visão brilhante do agaric de mosca. Cogumelos selvagens não devem ser dados para crianças.

Propriedades úteis e possíveis danos

Champignon tem uma rica composição mineral. Eles incluem:

• ácidos gordos saturados e insaturados;
• ácido fólico;
• ácido ascórbico;
• retinol;
• óleos essenciais;
• iodo;
• cromo;
• manganês;
• silício;
• potássio
• fósforo;
• ácido nicotínico;
• cálcio
• cloro

• Propriedades úteis de cogumelos:
• fortalecer e tonificar o corpo;
• reabastecer estoques de vitaminas e minerais;
• remover toxinas;
• devido à quantidade mínima de gordura contribui para a perda de peso;
• melhorar o trabalho do trato digestivo;
• prevenir o aparecimento de deficiência de ferro no corpo;
• eliminar uma dor de cabeça;
• fortalecer o tecido ósseo.

Comer cogumelos crus sem tratamento térmico pode causar intoxicações graves e perturbações do estômago e intestinos. Isso se deve ao fato de os cogumelos absorverem toda a radiação, assim como poeira e sujeira presentes no ambiente. Não é recomendável comer cogumelos que foram coletados perto de rodovias, bem como perto de fábricas de produtos químicos.

Você sabe Champignon é amplamente utilizado em cosmetologia para a preparação de vários xampus e loções.

Contra-indicações

As contra-indicações incluem intolerância individual ao produto.. Também não é recomendável comê-los para crianças menores de três anos de idade. Para o corpo de uma criança, a digestão deste produto pode causar dificuldades e elas não serão absorvidas adequadamente. Também não é recomendado para pessoas com fígado, problemas renais.

De que idade você pode comer e dar champignons para crianças

Segundo o Dr. Komarovsky, os cogumelos só podem ser consumidos pelas crianças após o segundo ano de vida. É importante cozinhá-los corretamente para que sejam saborosos e retenham muitos minerais úteis. Além disso, ao escolher cogumelos para crianças, vale a pena prestar atenção exatamente onde eles são vendidos, em quais condições e qual aparência eles têm.

Pratos para crianças

Ao adicionar cogumelos à dieta das crianças, você pode diversificar seu menu.

Pratos com cogumelos que podem ser dados a crianças a partir de dois anos:

• macarrão com frango e cogumelos;
• sopa de creme de cogumelos com batatas;
• omelete com cogumelos e queijo;
• sopa de purê;
• caçarola com brócolis e cogumelos;
• sopa de beterraba com cogumelos.

Os pratos com a adição deste produto são benéficos para as crianças. Mas vale a pena introduzi-los cuidadosamente na dieta, dando pequenas porções. A introdução gradual de um novo produto permitirá que ele seja absorvido normalmente, e o corpo se acostumará com novos alimentos.