Recentemente, os abacates são considerados em todo o mundo como talvez o produto derivado de planta mais popular. Especialistas em culinária preparam molhos e saladas, blogueiros de comida decoram torradas fritas com fatias de frutas verdes e adeptos de uma dieta saudável preparam ativamente batidos de abacate.
Hoje, porém, os residentes do Reino Unido estão lenta mas seguramente começando a excluir abacates não apenas de sua dieta, mas também de seu país.
"Fazemos isso, agindo de acordo com questões éticas", dizem os proprietários de alguns estabelecimentos de restauração em Londres e Bristol. - Poucas pessoas sabem que são necessários grandes volumes de água para cultivar abacates. E isso cria problemas consideráveis para os residentes dos países onde o abacate é cultivado. Em particular, estamos falando sobre os estados da América do Sul. ”
Segundo os restauradores britânicos, os residentes dos países ocidentais estão quase obcecados com a idéia de adicionar abacates à sua dieta diária, tanto quanto possível. Nesse sentido, demanda crescente por essa cultura em todo o mundo. E para satisfazer essa demanda, você precisa maximizar a oferta. Os agricultores da América Latina estão se esforçando para isso com todas as suas forças. No entanto, sua abordagem nem sempre é competente e ambientalmente amigável. De fato, em prol das vastas plantações de abacates, das quais os europeus tanto gostam, muitos fazendeiros cortam massivamente as florestas.
“Além do fato de que regar abacates requer uma quantidade incrível de água, o cultivo de abacates causa uma grande quantidade de emissões de gases de efeito estufa prejudiciais à atmosfera”, enfatizam os pesquisadores e os britânicos preocupados com o meio ambiente. E não há dúvida de que, em um futuro próximo, a popularidade de abandonar abacates chegará às mesmas proporções que o amor atual por essa cultura.
O público em geral ainda não entende completamente como reagir ao comportamento de alguns restauradores britânicos. Muitos estão convencidos de que abandonar abacates com esse suporte informativo nada mais é do que um truque desonesto de marketing. No entanto, muitos adeptos da nutrição orgânica e racional, bem como aqueles que tentam tratar o meio ambiente com o máximo cuidado, se oferecem para abandonar as amêndoas, o consumo de carne e o chá verde "combinam".
