Hoje, em Hong Kong, em 20 de maio, a carne de porco fresca começou a ser vendida novamente nos mercados locais, o que foi facilitado pelo fato de dois grandes matadouros concluírem a desinfecção e reabriram no fim de semana após o pânico causado pela gripe suína.
No domingo, 19 de maio, em uma coletiva de imprensa, o vice-ministro de Alimentação e Saúde Chui Taki anunciou que o trabalho de limpeza e desinfecção no matadouro Shong Shui havia sido concluído no dia anterior e que a instalação estava retomando o trabalho.
Enquanto isso, o trabalho de desinfecção também foi concluído no matadouro de Tsuen Wang e o funcionamento normal da empresa foi retomado.Após a desinfecção e outras atividades relacionadas à higiene, segundo Chui, cerca de 1.300 porcos de fazendas locais foram transportados para o matadouro de Sheung Shui, e outros 600 porcos foram transferidos para a fábrica de Tsuen-Wan.
Um alto funcionário observou que todos os porcos vivos importados do continente através do posto de controle de Man Kam serão colocados em quarentena e os animais que não possuem certificados sanitários não serão enviados para Hong Kong.
Os dados fornecidos no site do Departamento de Higiene Alimentar e Meio Ambiente de Hong Kong mostraram que o preço médio de venda de porcos vivos no continente era de HK $ 2.653 por unidade (50 kg), ou duas vezes maior que de 1 a 10 de maio.Hui Vaikin, presidente da Associação Geral de Criadores de Porcos de Hong Kong, disse que, embora se espere que cerca de 2.600 porcos vivos sejam entregues na segunda-feira 20 de maio, esse valor é 60% a mais em condições normais.