A empresa Dengoff AgroFamily do distrito de Tetievsky, na região de Kiev, está se preparando para lançar a produção em massa de koumiss e outros produtos a partir de égua e leite de vaca sob sua própria marca MLK PWR ("Milk Power"). Agora, mais de 50 litros de koumiss são produzidos aqui diariamente, vendidos nas redes de varejo locais e metropolitanas.
Isto foi dito pelo fundador da Dengoff AgroFamily Bogdan Balagura. “Existem cerca de 100 cavalos em nossa fazenda. Na maioria dos casos, esses caminhões pesados realizam tarefas. Mas em algum momento, pensamos que as éguas dão leite, e talvez você também possa ganhar dinheiro com isso ”, diz o fundador da empresa.
De acordo com Bogdan Balagura, o primeiro koumiss foi feito em condições primitivas na cozinha de empresas agrícolas e, em seguida, eles começaram a estudar e implementar a tecnologia de outras empresas, em particular o curral de Dubrovsky, na região de Poltava.
O chefe da empresa diz que o koumiss é muito útil e pode muito bem ocupar seu nicho no mercado de alimentos saudáveis.
Agora, há um registro estadual da marca comercial MLK PWR, e o próprio koumiss passou por vários testes laboratoriais necessários, o que confirmou sua alta qualidade e excelente sabor. Em breve, sob a marca MLK PWR, eles também produzirão produtos lácteos a partir de leite de vaca e cabra.
“Nós fizemos muitos esforços para criar nossa própria marca de produtos lácteos. Posteriormente, planejamos aumentar a produção de 10 a 15 vezes ”, afirma Bogdan Balagura.
No entanto, o empresário diz que, embora a cultura do consumo de produtos de leite de égua e koumiss na Ucrânia seja muito desenvolvida. Portanto, Bogdan Balagura se encarrega não apenas de produzir um produto tão útil como o koumiss, mas também de ensinar aos ucranianos como usar produtos saudáveis e de alta qualidade para sua nutrição.