A abundância de receitas para pratos, cujo principal ingrediente é o champignon, atesta a grande demanda desses cogumelos entre os cozinheiros. Entre os métodos mais populares para preparar champignon, assar no forno na forma recheada ou com a adição de ingredientes adequados é sempre o líder. Leia mais sobre como, seguindo as instruções passo a passo, cozinhar esses cogumelos com queijo e creme de leite no forno, leia mais no artigo.
Seleção e preparação de ingredientes
Como na receita descrita abaixo, não é necessário encher cogumelos, para os quais você geralmente tem que deixar os chapéus inteiros; basta "varrer" qualquer lixo dos cogumelos e enxaguá-los rapidamente.
Importante! Evite o contato prolongado de champignon com água para impedir que eles absorvam a umidade, o que prejudica o sabor e o aroma dos cogumelos.
Em seguida, os champignons puros devem ser cortados em quartos e, especialmente, amostras grandes em 8 partes.
Receita de creme azedo de cogumelos
430 minutos
amido de milho
3 colheres de chá
pimenta do reino
provar
mistura de ervas italianas
1 colher de chá
farinha de rosca (breadcrumbs)
3 colheres de sopa. eu
óleo vegetal
1 colher de chá
Valor nutricional por 100 g:
Lubrifique a forma em que o produto será cozido com uma fina camada de óleo vegetal.
Coloque cogumelos preparados lá. Coloque o prato de cogumelos em um forno aquecido a 220 ° C e asse por um quarto de hora.
Para preparar o molho de creme de leite, misture o creme de leite, alho picado, amido de milho e 100 g de queijo ralado. Mexa o queijo resultante e o creme de leite e o molho de alho e adicione (a gosto) sal de mesa e pimenta do reino.
Combine os restantes 50 g de queijo ralado com farinha de rosca.
Retire os cogumelos pré-assados do forno. Coloque o molho de queijo e creme em cima deles.
Polvilhe com ervas italianas secas.
Cubra com uma camada de uma mistura de queijo e farinha de rosca.
Coloque o prato com o prato de volta ao forno por cerca de 10 minutos.
Depois que o queijo derreter e formar uma crosta dourada, o prato estará pronto.
Lubrifique a forma em que o produto será cozido com uma fina camada de óleo vegetal.
Coloque cogumelos preparados lá. Coloque o prato de cogumelos em um forno aquecido a 220 ° C e asse por um quarto de hora.
Para preparar o molho de creme de leite, misture o creme de leite, alho picado, amido de milho e 100 g de queijo ralado. Mexa o queijo resultante e o creme de leite e o molho de alho e adicione (a gosto) sal de mesa e pimenta do reino.
Combine os restantes 50 g de queijo ralado com farinha de rosca.
Retire os cogumelos pré-assados do forno. Coloque o molho de queijo e creme em cima deles.
Polvilhe com ervas italianas secas.
Cubra com uma camada de uma mistura de queijo e farinha de rosca.
Coloque o prato com o prato de volta ao forno por cerca de 10 minutos.
Depois que o queijo derreter e formar uma crosta dourada, o prato estará pronto.Receita de vídeo
Você sabe Como os champignon em termos de composição são praticamente inferiores à fonte reconhecida de fósforo - peixe e até lideram o teor de aminoácidos lisina e arginina, os pesquisadores japoneses classificaram esses cogumelos como produtos que estimulam o máximo possível a atividade mental.
A combinação de altas qualidades gastronômicas e os benefícios para o corpo fazem dos cogumelos assados no forno um dos pratos mais populares entre as muitas receitas de “cogumelos”. E a seleção certa de ingredientes relacionados torna este prato especialmente delicioso.
