Todo tipo de decocção e infusão de roseira é considerada a bebida tradicional dos eslavos, que é conhecida desde os tempos antigos. Eles ajudam a carregar o corpo com substâncias valiosas para a saúde, e a metodologia para sua preparação não requer conhecimento especializado. O artigo descreve detalhadamente as receitas de bebidas mais populares dos frutos desta planta e também descreve como preparar adequadamente uma baga em um fogão lento.
Seleção e preparação de ingredientes
Para preparar uma decocção ou compota, apenas frutas de alta qualidade e frutas secas são selecionadas, sem vestígios de danos por fungos e pragas. Todos os componentes secos devem reter um mínimo de umidade.; frutas úmidas não são adequadas para uma bebida, pois adicionam um aroma desagradável ao sabor de um prato futuro.
A preparação dos ingredientes secos antes do cozimento consiste em várias etapas sucessivas. Primeiro, as bagas são cuidadosamente classificadas e limpas de inflorescências, detritos e, em cada fruta, é necessário remover o caule.. Depois disso, eles devem ser derramados com água fria por 1-2 horas ou água fervente por 10 minutos.
Você sabe A primeira menção de roseira brava é encontrada nos escritos da época de Babilônia (2 milênio aC). Os antigos babilônios cultivaram esta planta para fins decorativos, a fim de obter sua flor perfumada.
Receitas de Rosa Mosqueta em uma multicooker
Hoje, na culinária, existem apenas duas maneiras de saber como fazer uma bebida saborosa e saudável a partir dos quadris secos. Essas são as chamadas compotas e decocção, permitindo que você revele completamente todas as qualidades úteis do feto. Apesar do processo de preparação ser compreensível, mesmo para iniciantes em culinária, somente com a observação de uma técnica especial é possível criar um produto realmente de alta qualidade que absorverá todas as vitaminas.
A seguir, é apresentada uma discussão detalhada sobre como preparar uma decocção e infusão de rosa selvagem em um fogão lento, rapidamente e sem dificuldades desnecessárias.
Receita de Compota
1,5 L 50 minutos / 6-8 horas
Valor nutricional por 100 g:
Enxágüe bem a dogrose preparada em água corrente. Lave as frutas pelo menos 2-3 vezes para remover completamente todos os contaminantes da superfície.
Despeje as frutas na tigela da multicooker e despeje água fervente.
Coloque a tigela na embalagem externa e defina o modo de cozimento desejado. A compota deve ser preparada usando as funções “multi-cook” ou “stewing”, a + 100 ° C, por cerca de 40 a 45 minutos.
Após a ebulição, a multicooker deve ser aberta e, em seguida, seu conteúdo deve ser bem amassado. Quanto mais completo for esse processo, mais frutas serão dadas às substâncias benéficas da bebida.
Feche a panela lenta e defina a mistura para "aquecer automaticamente" por cerca de 6-8 horas. Durante esse período, a bebida infundirá completamente e adquirirá o sabor necessário. Coe a compota quente por uma peneira de metal e depois misture com açúcar.
Enxágüe bem a dogrose preparada em água corrente. Lave as frutas pelo menos 2-3 vezes para remover completamente todos os contaminantes da superfície.
Despeje as frutas na tigela da multicooker e despeje água fervente.
Coloque a tigela na embalagem externa e defina o modo de cozimento desejado. A compota deve ser preparada usando as funções “multi-cook” ou “stewing”, a + 100 ° C, por cerca de 40 a 45 minutos.
Após a ebulição, a multicooker deve ser aberta e, em seguida, seu conteúdo deve ser bem amassado. Quanto mais completo for esse processo, mais frutas serão dadas às substâncias benéficas da bebida.
Feche a panela lenta e defina a mistura para "aquecer automaticamente" por cerca de 6-8 horas. Durante esse período, a bebida infundirá completamente e adquirirá o sabor necessário. Coe a compota quente por uma peneira de metal e depois misture com açúcar.Receita de vídeo
Importante! Além da rosa selvagem, você pode usar qualquer fruta ou baga, inclusive as frescas. Além disso, seu volume não deve exceder a massa do ingrediente principal.
Receita de caldo
1,5 L30 minutos / 10-12 horas
Valor nutricional por 100 g:
- Lave as frutas preparadas em água corrente pelo menos 2-3 vezes.
- Transfira as frutas para a tigela da multicooker e encha com água fria ou quente.
- Instale a tigela no compartimento e defina o modo desejado. A bebida deve ser preparada usando o programa “stewing” ou “multi-cook”, com uma temperatura de + 100 ° C, por 20 a 25 minutos. Nesse caso, o tempo principal de fervura intensa não deve exceder 10 minutos.
- Após a fervura, mergulhe a mistura no modo de “aquecimento automático” por 10 a 12 horas e depois coe por uma peneira de metal. Você pode tomar essa bebida em vez de chá ou compota, cerca de 2 vezes ao dia (antes de comer).
Você sabe As flores de rosa mosqueta abrem no mesmo horário, estritamente definido: das 4h às 4 horas e 30 minutos.
Características de armazenamento de espaços em branco
Para obter o máximo benefício de uma bebida curativa de rosa mosqueta, ele também deve fornecer condições especiais de armazenamento. À temperatura ambiente, decocções e compotas podem armazenar seus benefícios por não mais que 24 horas.
No refrigerador, a +5 ... + 10 ° C, a compota pode ser armazenada por 3-4 dias, por sua vez, é recomendável usar a decocção por 2 dias. Após esse período, a bebida da rosa mosqueta não se torna prejudicial, mas suas qualidades úteis são fortemente perdidas.
Importante! Todos os tipos de bebidas com rosa mosqueta têm contra-indicações estritas. Eles não são recomendados para pessoas com doenças do trato gastrointestinal e rins, com hipotensão e tromboflebite.
Uma bebida de rosa mosqueta em um fogão lento é uma excelente opção para todos aqueles que desejam manter a saúde e a imunidade. Um fogão lento permite criar o regime ideal de temperatura para extrair ao máximo todas as substâncias necessárias da baga. E esta é a principal condição para a utilidade de tais bebidas.
