Quando houver muitas iguarias de groselha preparadas para o inverno, não se apresse em distribuí-la a todos os parentes ou em armazenar até que estrague. O atolamento restante pode receber uma "segunda vida", transformando-o em um produto novo e incrivelmente saboroso. Não é um molho, nem geléia e nem sobremesa, mas um vinho delicioso com aroma de frutas.
Seleção e preparação de ingredientes
O vinho feito com geléia de groselha tem uma cor rubi escura brilhante e sabor rico. A quantidade de açúcar a ser adicionada ao produto depende da doçura da geléia. Se a preparação da sua baga foi ácida, você pode se afastar da receita e colocar mais 1 xícara de açúcar. No entanto, um produto estragado com cheiro incomum e revestimento mofado não é adequado para fazer uma bebida caseira, caso contrário, todos os esforços "desaparecerão", por isso é importante selecionar geleia de alta qualidade, antiga ou mesmo fermentada, mas sem sinais de defeitos.
Prepare um recipiente para o futuro “elixir” (de preferência um copo), depois de lavá-lo com antecedência, escaldá-lo com água fervente e secá-lo. Além disso, lave e seque a luva de borracha necessária para manter o aperto.
Você sabe A groselha é um verdadeiro armazém de vitaminas, minerais e óleos essenciais valiosos. O vinho produzido a partir de groselhas remove as toxinas do corpo, estimula o sistema imunológico, dá tom e fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.
Receita de vinho de geléia de groselha
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Receita de vídeo
Receita de vinho de geléia de groselha preta
Recursos de armazenamento
A bebida preparada é armazenada sob uma tampa de capron em uma sala fresca e ventilada com um índice de umidade não superior a 70%. Durante o armazenamento, o recipiente não deve ser exposto a solavancos, odores estranhos e luz solar. Quanto mais tempo o vinho for armazenado, mais rico e profundo será o sabor.
Você sabe Na Roma antiga, o vinho caseiro era considerado mais prestigioso do que comprado e, ao contrário do segundo, era inacessível para escravos e camponeses.
O vinho caseiro, como todos os vinhos tradicionais, leva tempo para fermentar e preparar. No entanto, a receita em si é simples, levando um tempo mínimo. Tudo o que você precisa é monitorar os processos e passar de um para o outro a tempo. Para apreciar a bebida vermelha-sangue preparada por suas próprias mãos no meio do verão, você deve trabalhar duro no inverno.