De acordo com um estudo de meatwatch realizado em 16 de abril pela Germanwatch, uma organização ambiental e de consumidores, mais da metade do frango vendido em supermercados de baixo custo na Alemanha está contaminado com bactérias resistentes a antibióticos.

A Germanwatch descreveu os resultados de seu estudo como um "nível assustadoramente alto de resistência", que mostra que o uso excessivo de antibióticos na avicultura ameaça a saúde humana.

A organização examinou 59 amostras de frango de grandes supermercados com desconto em um laboratório da universidade e encontrou micróbios resistentes a antibióticos em 56% das amostras. Amostras de carne foram obtidas nos quatro maiores matadouros da Alemanha. Em resposta aos resultados do estudo, o Ministério Federal da Agricultura declarou que "sugere que muitos antibióticos são usados ​​na indústria avícola".

As drogas bacterianas se tornaram menos eficazes devido ao consumo excessivo de seres humanos e animais, à medida que as bactérias se adaptam e se desenvolvem. Quanto mais antibióticos são usados, mais bactérias podem aumentar sua proteção.

O estudo também mostrou que um terço das amostras de frango dos supermercados com desconto Lidl, Netto, Real, Aldi e Penny estavam infectadas com bactérias resistentes aos chamados antibióticos de reserva, ou seja, às drogas da quarta e quinta gerações, usadas como último recurso para combater as superbactérias - organismos resistentes aos antibióticos tradicionais.

Especialistas dizem que as bactérias morrem quando cozidas adequadamente, mas as pessoas podem ficar doentes ou até morrer de contaminação cruzada com alimentos crus na cozinha, por exemplo, em uma tábua. Os avicultores industriais também podem ser expostos a germes por inalação.

Segundo a Germanwatch, o uso de antibióticos em granjas de aves domésticas precisa ser drasticamente reduzido, e o frango deve ser rotulado como proveniente de granjas industriais, a fim de melhor informar os consumidores.